Giuliana e Bill Rancic – che provengono da reportage di intrattenimento, imprenditorialità e reality TV – sono in città la prossima settimana per celebrare il lancio di RPM Italian nei Forum Shops al Caesars Palace (elencati la scorsa settimana in questo spazio). Il partner del ristorante della coppia di celebrità è Lettuce Entertain You, che ha altre sei sedi di Las Vegas, tra cui l’amato Mon Ami Gabi a Paris Las Vegas. Johnathan L. Wright di The Review-Journal si unisce a Juliana e Bill lunedì per una breve chiacchierata in apertura, preparando pasta da zero e pomodoro Mama Dipande.
◆ ◆ ◆
Vai in una grande steakhouse per un’ottima bistecca, giusto? Alla Jean Georges Steakhouse di Aria, puoi sicuramente trovare un taglio di manzo vincente (il ristorante è uno dei pochi ristoranti negli Stati Uniti autorizzati a vendere il vero manzo di Kobe, non il manzo “Kobe” che si trova negli slider dei gastropub). Ma al giorno d’oggi da JG puoi anche trovare funghi maitake immersi nella pastella di saison, poi fritti e croccanti. Il miele al peperoncino aggiunge un tocco di calore e dolcezza. I funghi carnosi sono nuovi nel menu, merita una visita e sono l’aiuto perfetto per il controfiletto di Kobe New York certificato A5 al prezzo di un’oncia.
◆ ◆ ◆
Abbiamo sentito che Red Rice, un ristorante di cucina chamorro a conduzione familiare a Guam, ha recentemente riaperto appena in tempo per celebrare il suo settimo anniversario. Il cibo Chamorro mescola influenze spagnole, latinoamericane, degli Stati Uniti continentali e del Pacifico con le tradizioni indigene Chamorro. Al riso rosso, assicurati di provare il kelaguen, un piatto a base di ceviche di pesce, pollame o manzo marinato con succo di limone, cipolle e peperoncino. Red Rice si trova a 9400 S. Eastern Ave.
◆ ◆ ◆
La scena gastronomica italiana nel sud del Nevada sta crescendo ancora di più mentre l’esclusivo Toscana Ristorante & Bar si prepara ad aprire i battenti mercoledì.
Situato nel vivace Eataly, l’enorme mercato di cibi e bevande di Park MGM, si concentrerà sulla Toscana, una regione d’Italia che è una delle preferite da molti.
Decorato per evocare i paesaggi verdi della Toscana, il ristorante dispone di un camino aperto su fuoco a legna dove vengono preparati piatti classici come la pistica alla fiorentina.
Altri piatti regionali popolari da servire al ristorante da 94 posti includono la riboletta, una deliziosa zuppa di fagioli e i ravioli marimani, gnocchi ripieni di ricotta e spinaci conditi con salsa di pomodoro.
La cantina del ristorante dispone di 450 vini italiani in bottiglia e più di 30 vini sono disponibili al bicchiere. Inoltre, il suo bar serve un’ampia selezione di liquori, dai crappas infuocati ai complessi amaros.
I dessert includono gelato fatto in casa servito al tavolo con guarnizioni come pregiate ciliegie Fabri e cioccolato senza farina. Per concludere bene il tutto, ogni pasto si conclude con i ketocchi, la tradizionale torta di mandorle toscana.
Contattare Greg Thilmont all’indirizzo gthilmont@reviewjournal.com. Seguire Incorpora il tweet su instagram. Contattare Johnathan L. Wright all’indirizzo jwright@reviewjournal.com. Seguire Incorpora il tweet su Twitter.
“Nerd televisivo. Ninja di Twitter. Evangelista della birra. Difensore di Internet professionista.”