Impresa locale: mercato gastronomico italiano aperto a Bainbridge | Notizie di affari

Le influenze italiane arrivarono a Bainbridge.

Ex del Queens, Armando Petruccelli e Martin Merino hanno lanciato Bainbridge Market and Delicatessen in 1 Freiot Ave. A metà ottobre.

Dopo decenni di lavoro nel settore dei capelli e della bellezza e una degenza in ospedale a causa del coronavirus, ha detto Petrocelli, ha riorientato la sua sensibilità sul lavoro.

“Vengo dall’industria della bellezza, questo è il mio background, e c’è un’azienda di famiglia che è ancora in attività da oltre 50 anni”, ha detto. “Ma ho sempre avuto una passione per il cibo e fare qualche tipo di cibo. Prima di COVID, compravo salomeria – una gastronomia italiana – nel Queens. Poi, ovviamente, mi sono ammalato di COVID e il mio partner ha fatto e siamo finiti entrambi in ospedale, ma lui non è mai uscito, poi mi sono trasferito qui a Bainbridge e il resto è storia.

“Sono venuto a Bainbridge più di 45 anni fa per cacciare e da allora ho comprato una casa, aiutato a costruire case e sono stato nel settore immobiliare”, ha continuato Petrocelli. “Sono entrato in questo edificio, che era Baker’s Maple, e me ne sono innamorato. L’ho comprato a dicembre del 2021… poi la nostra apertura è stata a metà ottobre”.

Petrucelli ha detto che spera di offrire “comfort food fatto in casa” con piatti salati insieme a specialità italiane.

“Siamo il principale distributore di Boar’s, quindi presentiamo salumi e formaggi Boar’s Head, ma Martin è lo chef e l’esperto ed è stato chef a Manhattan e nel Queens in molti ristoranti, e ovviamente cucina cibo italiano”, ha detto . “Tutto è fatto qui; Non acquistiamo patatine fritte surgelate, le tagliamo fresche e le nostre polpette di manzo sono preparate al momento. Abbiamo dato ad alcuni panini il nome della città. ‘The Bainbridge’ è uno dei preferiti, e ‘The Italian Stallion’. (il menu) cambia e abbiamo specialità di base: lunedì, pollo arrosto; Martedì, lombo di maiale. Il mercoledì c’è la pasta fresca, il giovedì c’è il pollo al marsala e ogni venerdì offriamo la lasagna alla bolognese.

“La parte del mercato di Bainbridge Market è solo un piccolo supermercato italiano, con alcune prelibatezze e commensali italiani”, ha continuato Petrocelli. “Abbiamo circa 20 posti a sedere e stiamo aprendo il lato destro dell’edificio… e inseriremo quello che chiamiamo Nonna Nadia’s Restaurant — Nadia è mia madre ed era una cuoca straordinaria .”

Petrucelli ha detto che spera anche di rafforzare la sua comunità adottiva.

“Adoro Bainbridge”, ha detto. “È una città meravigliosa e mi piace vederla fiorire e crescere. Gli affari sono fioriti e, nel bel mezzo di ciò, ho acquistato tre proprietà commerciali a Bainbridge: la seconda proprietà era il Delicious Building, la prima era un negozio di gemme e autolavaggio e il terzo era il Great Old American Building… .rivolto alla Bainbridge Athletics.

“Terremo lezioni (presso la gastronomia), seminari su qualsiasi cosa – come fare il miele, come fare una trapunta… e faremo una lezione una volta al mese per i bambini, come come fare e fare-un -pizza”, continuò Petrocelli. “(Martin) è davvero interessato all’istruzione… Organizzerà alcune cene speciali e stiamo già organizzando un paio di feste di Natale. E siamo aperti ai suggerimenti”.

Petrucelli ha detto che la comunità lo ha accolto a “braccia aperte”.

Ha detto: “Lo adorano”. “È un luogo dove le persone vengono e si ritrovano, cosa che mi mancava. Apriremo un patio esterno e allargheremo la parte anteriore dell’edificio con una struttura sospesa, in modo che le persone possano sedersi all’aperto davanti a in primavera e in estate La maggior parte (i clienti) non sono di Bainbridge – direi il 60% dei sobborghi… Entrano e dicono: “Oh, non sapevo ci fosse una gastronomia qui. Quanto è bello questo? Quindi, è stata un’esperienza straordinaria e ne sono davvero entusiasta”.

Bainbridge Market and Delicatessen è aperto dalle 6:00 alle 18:00, dal lunedì al venerdì, e dalle 7:30 alle 17:00, sabato e domenica. Petrucelli ha affermato che fino al 18 dicembre, $ 1 per ogni panino acquistato andrà a beneficio di Toys for Tots e della gastronomia come location per i giocattoli.

Per ulteriori informazioni o per visualizzare il menu, cerca “Bainbridge Market and Delicatessen” su Facebook.