Primo sguardo a Roy Jr. Una nuova frontiera dell’ospitalità cittadina

C’è un nuovo ragazzo nel quartiere, si chiama Roy Jr. e le porte si aprono il 1° maggio.

Mentre lo sviluppo civico si insinua intorno a City Hill a ovest, una nuova sede di ospitalità massiccia e ambiziosa soddisferà molte esigenze, come uomini d’affari in cerca di un pranzo serio, lavoratori della città che prendono uno spuntino e residenti degli appartamenti circostanti desiderosi di una sana colazione del fine settimana settimana e australiano. Studenti della National University che cercano di fare rifornimento tra una lezione e l’altra.

Sì, sembra molto. e lui.

Progettato da AMC Architecture, presenta piastrelle in marmo, divanetti in pelle e illuminazione d’accento. Ma non è nemmeno la metà.

Un terreno di 200 metri quadrati ai piedi del 7° Circuito di Londra ha molte dimensioni. La terrazza soleggiata all’ingresso è un’ampia sala da pranzo all’aperto, mentre all’interno troverai il ristorante giusto per 150 posti a sedere. Ma aspetta, c’è di più. Dietro il ristorante sembra esserci il nuovo spazio di co-working più cool di Canberra, con eleganti poltrone, grandi tavoli rotondi comuni, divani e sgabelli tutti disposti come una sala business. Immagina di avere accesso a porte di ricarica, Wi-Fi e caffè direttamente dalla tua macchina La Marzocco italiana artigianale personalizzata.

Il caffè, da sempre considerato un affare serio in questa città, sarà il dominio dell’ex capo barista di Harvest Nick Toze che preparerà la miscela Duke proprio come piace al cliente.

la cosa migliore? Roy Jr. vuole che gli studenti della porta accanto all’ANU (o gli studenti di qualsiasi luogo) sappiano che sono i benvenuti. Con posti a sedere per oltre 50 persone, c’è sempre spazio per i residenti a lungo termine che vogliono sistemarsi per la giornata.

E non c’è fretta nei fine settimana quando il menu del brunch soddisfa molti gusti e l’atrio a sei piani offre il sole per leggere i giornali.

Per la comunità dei buongustai, la cosa migliore è la seria potenza di fuoco che entra in cucina. Lia Esa, ex chef di Vincent, porterà un tocco leggermente elevato al menu, mentre Ben Kusumahdi è l’attuale chef de cuisine di Maple and Clove ed è esperto nella creazione di piatti colorati e cibi genuini e salutari che attirano la folla a Barton.

Il menù della colazione di Roy Jr. per colazione e pranzo sette giorni su sette, e attirerà sicuramente un seguito per tutto, dall’omelette di granchio nuotatore blu, uova strapazzate al peperoncino, waffle al latticello e muesli con panacotta al miele, crocchette di manzo, porridge d’acero e la ciotola della buona vita.

Per un pranzo di lavoro serio, ci sono opzioni come le classiche Steak Frites, con bistecca di grano da 200 g servita con patatine, insalata e salsa bordolese, linguine di gamberi e polpa di granchio con piselli e pangrattato, o barramundi alla griglia con cocco al curry, bok choy e riso al sesamo nero. .

E se stai cercando un’esperienza gastronomica più confortevole, ci sono sempre opzioni di hamburger di manzo e pollo, Soft Shell Crab Tacos o una ciotola di Soba Noodle.

Vuoi fare rifornimento senza un pasto? C’è un menu di bevande davvero elegante e ampio con sei varietà (ordineremo il burro di arachidi Super Nut, noci, cacao, semi di lino, banane, cocco tostato, datteri, latte di cocco, maca il prima possibile…)

Nel frattempo, per gli impiegati disposti a prendere e correre, il bancone della pasticceria Three Mills, i panini preconfezionati e le insalatiere saranno un’opzione facile e veloce.

Roy Jr. gestirà Il ristorante con licenza è anche un bar e serve una varietà di vini, birre e cocktail per la colazione. In questo modo, tutti avranno esattamente ciò di cui hanno bisogno quando questo ambizioso progetto aprirà lunedì 1° maggio.

Le prenotazioni per gruppi di tutte le dimensioni sono incoraggiate.

Tutte le foto di Bio Bio Studio