Il fumo nebuloso nell’aria degli incendi in Canada che si librava sopra i famosi punti di ristoro nel centro di Detroit martedì sera non ha impedito ai commensali affamati di prendere parte all’evento annuale di cena e corsa di Detroit.
Salmone affumicato in un cono gelato al sesamo. Peperoni shishito con aglio, parmigiano e romesco. Datteri ripieni di mandorle e avvolti con pancetta.
Questi erano solo alcuni esempi dei piatti d’autore serviti al terzo evento EAT annuale di Detroit, ospitato dall’editorialista della Detroit Free Press Mitch Albom per SAY Detroit, un’organizzazione no-profit fondata nel 2006.
L’evento ha portato 1.000 possessori di biglietti nel centro di Detroit e in diverse destinazioni gastronomiche EAT Detroit, un tipo di evento di giro dei ristoranti tutto esaurito.
Albom ha affermato che l’evento di quest’anno è il più grande che abbiano mai tentato, con la partecipazione di 25 ristoranti.
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“Non sta piovendo”, ha detto più volte Albom, riferendosi alla pioggia e ai temporali che hanno colpito l’evento dell’anno scorso, causando interruzioni di corrente in diversi ristoranti.
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L’evento è iniziato con un ricevimento VIP presso il nuovissimo ristorante di Midtown, Mad Nice, che mette in risalto la cucina italiana e l’atmosfera costiera della California.
“Abbiamo nuovi ristoranti qui”, ha detto. “Ogni anno cerchiamo di aggiungere alcuni nuovi ristoranti e utilizziamo molto l’elenco di Free Press (Top 10 New Restaurants) come guida”.
Mentre non pioveva, Albom ha ridacchiato quando ha detto alla folla VIP al Mad Nice a Midtown che “tuttavia, abbiamo importato il fumo degli incendi dal Canada per rendere speciale questa serata”.
Parte del fascino dell’evento, ha detto Albom, sono i nuovi ristoranti, perché è difficile entrare.
“Qui, puoi venire[all’evento]puoi entrare subito, assaggiare il loro cibo, vedere se è per te, vedere il luogo, esaminarlo. Quindi effettuare una prenotazione con tre settimane di anticipo. E sai almeno ti piace il cibo e ami l’atmosfera.”
Albom ha aggiunto che non ci sono aspetti negativi dell’evento e perché i ristoranti sono “davvero felici di ricevere e vedere così tante persone, soprattutto post-COVID”.
Nonostante tutto, Albom ha ribadito che l’evento è in grado di “raccogliere fondi per aiutare i bisognosi attraverso, beh, SAY Detroit.” L’obiettivo di quest’anno, ha detto, è di raccogliere da $ 120.000 a $ 150.000 per SAY a Detroit.
Mangiare intorno a Detroit
Gli ospiti hanno visitato 25 ristoranti nel cuore del centro di Detroit, Midtown e Corktown per assaggiare cibi e bevande d’autore.
Gli utenti con braccialetti possono spostarsi in autobus oa piedi verso i ristoranti partecipanti. Per i commensali, alcuni dei quali non erano stati in alcuni dei ristoranti partecipanti, si stava riempiendo. La gamma di campioni di cibo era ampia.
I commensali cenano su un classico slider di manzo al Pigalle Bar servito con una deliziosa insalata di zucchine. Statler’s di ispirazione francese, vicino al Grand Circus Park, presenta salmone affumicato inzuppato in un cono gelato al sesamo delle dimensioni di un antipasto.
Mad Nice delizia la folla VIP con pizza Margherita, capesante crude e peperoni shishito leggermente piccanti. Pancetta di maiale e tartare di aragosta erano tra gli articoli presenti nel PAO.
Sue Novak, di Rochester Hills, ha partecipato a tutti e tre gli eventi EAT a Detroit. Novak era alla festa VIP di Mad Nice con Laura Claeys, di Shelby Township, e Julie Schwesinger, di Macomb Township.
“Amiamo la causa e amiamo la scena dei ristoranti di Detroit e tutto ciò che è nuovo”, ha detto Novak. La prima volta è stata per le amiche Ashley Lewis e Jessica Bailey, entrambe di Canton. Lewis ha detto di aver vinto i biglietti per l’evento dopo averlo visto sui social media.
“Sono un buongustaio provato e vero. Mad Nice era uno dei posti che non vedevamo l’ora di provare “, ha detto Lewis. Bailey era entusiasta di essere lì e andava d’accordo con Lewis, sottolineando che sono entrambi buongustai che hanno partecipato scuola di cucina, lei all’Auckland Community College e Lewis’s a Le Cordon.
EAT a Detroit ha avuto inizio nel 2019 e beneficia di diversi programmi SAY Detroit, che aiutano i Detroit svantaggiati.
È anche una serata che offre ai ristoranti l’opportunità di mostrare le loro specialità ai commensali.
Matthew McGrill, comproprietario di Cork & Gabel a Corktown, ha detto che l’evento è andato bene. Questa era la seconda volta che il ristorante di McGrail veniva coinvolto. Dell’evento dello scorso anno, McGrail ha affermato di aver “creato alcuni clienti abituali”.
“Molte persone hanno detto (quest’anno) che ci sono ristoranti che non avrebbero saputo senza questo evento”, ha detto McGarl. “È stato grande per noi.”
Gli sponsor di questo terzo evento EAT annuale al Detroit Free Press, WJR 760AM, Michigan Fertility and Women’s Health Center, Artichoke Garlic Foundation, Cynthia and Edsel Ford, Moran & Company, Skinny Butcher e Flex N Gate hanno incluso. Albom ha detto che intende continuare e tenere l’evento a giugno.
“Spero che diventi solo un punto fermo della raccolta fondi per Detroit e una notte sul calendario mentre Detroit, che dopotutto è una grande città del cibo, celebra i molti modi diversi in cui puoi mangiare a Detroit”.
Contatta la scrittrice di cibo e ristoranti della Detroit Free Press Susan Silasky e invia notizie su cibo e ristoranti a: sselasky@freepress.com. Segui @SusanMariecooks su Twitter. Abbonati a Stampa libera.
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