ESSEX JUNCTION – Una parte dell’Italia attraverso il New Jersey è arrivata in un edificio incentrato sul cibo vicino a Five Corners.
Qual è il posto?
Aperto dal 2 aprile Cibo da bar Si trova nell’edificio di Park Street che ospita anche Mark BBQ e il ristorante adiacente Cuore e anima. È vicino al trafficato incrocio Five Corners che include ristoranti come Firebird Café e McGillicodys Five Corners.
Il proprietario del Food Bar Alex Murano ha detto: “Cominciano a chiamare questo posto” Food Corners “.
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Il suo ristorante serve piatti italo-americani tra cui pollo al parmigiano, rollatini di melanzane, ravioli al pomodoro, rigatoni alla bolognese e lasagne di carne o formaggio. Il Food Bar è aperto più di 12 ore quasi tutti i giorni e serve anche prodotti per la colazione come omelette e piatti a base di uova.
Come suggerisce il nome, l’attività è in parte cibo, in parte bar, quindi The Food Bar ha un bar completamente rifornito. Il Food Bar ospiterà circa 50 beneficiari in tempi normali, ma solo 20 circa durante la pandemia COVID-19. Murano ha detto che avrà alcuni tavoli sul balcone esterno che The Food Bar condivide con Heart n Soul.
Qual è la storia dietro?
Murano proviene dalla contea di Monmouth, nel New Jersey, e The Food Bar riflette l’eredità della sua famiglia in quella zona. Ha detto che la sua famiglia è coinvolta nella ristorazione e che i panini “grassi” e la salsa bolognese che propone al Food Bar sono comuni nelle comunità italo-americane del suo stato d’origine.
“Non reinvento la ruota, la porto solo nel Vermont”, ha detto Murano. “Riguarda le cose che puoi trovare in un ristorante italiano di gastronomia nel New Jersey o New York.”
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Murano ha frequentato la Hofstra University di Long Island, New York, e ha studiato cinema prima di scoprire che non le piaceva l’industria cinematografica. Adorava il Vermont, tuttavia, sul ghiaccio in particolare, e circa dieci anni fa iniziò a spostarsi tra il Vermont e il New Jersey prima di stabilirsi di nuovo a Green Mountain.
Proveniente da una famiglia di uomini d’affari, ha anche scoperto di amare gli affari, così ha aperto Valley Vape sette anni fa. Possiede anche JRA Tradesmen, un’azienda di pavimenti per bagni / cucine.
Che aspetto ha l’apertura in una situazione di pandemia?
Morano ha iniziato i suoi piani per The Food Bar nell’aprile 2019 e stava progettando di aprire il ristorante nell’aprile 2020. L’arrivo della pandemia COVID-19 nel marzo 2020 ha fatto deragliare questa idea.
Ha sospeso The Food Bar concentrandosi sul portare le sue altre due società di Essex Junction attraverso la pandemia – entrambe andate bene, secondo Murano – e il loro obiettivo era quello di aprire il ristorante lo scorso autunno. I numeri COVID stanno ricominciando a salire, quindi The Food Bar è tornato nel dimenticatoio.
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Murano ha detto che l’epidemia ha ritardato la costruzione e l’autorizzazione. Ha detto: “Ha finito per strisciare per aprirlo”.
Ma era logico che, dopo che i piani per The Food Bar iniziassero ad aprile e mirassero ad aprire il prossimo aprile, sarebbe finalmente aperto nell’aprile del 2021.
“Aprile è il mese che ho qui”, ha detto Murano.
Orario e luogo
Cibo da bar, 34 Park Street, Essex Junction. 7:30 – 20:30 mercoledì-sabato, 7:30 – 15:00 domenica. (802) 662 5661, facebook.com/thefoodbarVT/
Contatta Brent Hallenbeck all’indirizzo bhallenbeck@freepressmedia.com. Segui Brent su Twitter su www.twitter.com/BrentHallenbeck.
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