Sauce Magazine – 6 punti di riferimento italo-americani che celebrano oltre 40 anni a St. Louis

Uno dei nostri preferiti Rivista di salsa Le colonne sono la nostra serie Landmark in cui mostriamo le aziende alimentari di lunga data a St. Louis. Clicca sul nome di ciascuna azienda qui sotto per leggere l'articolo completo.

Amigità
Un nome familiare nella produzione di pane e panini a St. Louis è recentemente tornato alla collina dopo una pausa di quasi quattro anni, ripristinando un'eredità iniziata durante la prima guerra mondiale. Amigità Hanneke Hardware & Industrial Supply Co. ha aperto la sua nuova sede sulla collina. Il primo si trova al 5390 Southwest Ave., a meno di un miglio dalla precedente sede del panificio al 5141 Wilson Avenue.

Casa della Pasta Conito
Con le sue montagne di pasta al sugo rosso, infiniti bicchierini di vino da tavola, grandi tavolate di famiglie e servizio chiassoso, Casa della pasta Conetto Al 5453 Magnolia Avenue, ricorda l'immagine iconica della collina stessa. È nello stesso posto da quando i fratelli Vince e Joe Conetto aprirono il ristorante italiano nel 1974.

La panetteria di Vitale è sulla collina
Molte aziende che hanno resistito alla prova del tempo sono anche imprese familiari; Ecco come funziona. Ma panetteria vitale sulla collina, Giunto alla quarta generazione, lo porta al livello successivo. Fai un respiro profondo e prova a proseguire.

Regazzi
Dopo quasi 70 anni sotto la guida di diversi membri della famiglia Aiazzi, Rigazzi è ora sotto una nuova proprietà, ma continua a prosperare sulla collina. Corey Christanell e Donn Ganim hanno acquistato il ristorante da Joan Aiazzi nel 2023, ma sembrano intenzionati a mantenere tutto ciò che i clienti amano del posto, comprese le loro tipiche bocce di pesce congelato.

Ristorante e Bar Filoni
Ristorante e Bar Filoni Il ristorante Dogtown è un affare di famiglia da quando Alex e Rose Failoni lo aprirono nel 1916. Operando nello stesso edificio per tutta la sua esistenza, il ristorante era un tempo un rifugio appartato per la cucina italiana di qualità.

Casa della pasta
Azienda Pasta House Ha regnato a lungo come uno dei marchi più onnipresenti a St. Louis. Dalla sua fondazione nel 1974 da parte di John B. Ferrara e Joseph A. Fresta e J. Gli spazi Kim Tucci sono andati e venuti, ma 18 Sites va ancora forte oggi.