Il 30 agosto, Sahara Las Vegas ha annunciato (tramite un lungo comunicato stampa) che Balla Italian Soul, il suo tanto atteso ristorante dello chef vincitore del James Beard Award Sean McClain, aprirà i battenti il 30 settembre.
Pochi giorni dopo, con una mossa insolita, la data prevista è stata cambiata in una data imprecisata: l’apertura del ristorante era prevista nel mese di ottobre. Il motivo dell’improvviso ritardo è stato spiegato dal ritardo nell’arrivo delle attrezzature.
Ma ciò che era indeterminato è ora di nuovo definito poiché il Sahara Restaurant ha annunciato che Balla Italian Soul aprirà i battenti mercoledì alle 17 per il servizio cena.
“I nostri ospiti possono aspettarsi un menu regionale con piatti freschi che mettono in risalto gli aspetti più vivaci e stagionali della cucina italiana, in una splendida cornice affacciata direttamente sulla Strip di Las Vegas”, ha aggiunto McClain.
I punti salienti del menu includono deliziosi antipasti, pasta fatta in casa, pizza cotta nel forno a legna, frutti di mare e carne cotta nel forno a legna. Il programma delle bevande comprende birre locali e italiane, vini italiani e non al bicchiere e cocktail creativi intervallati da negroni e spritz.
Insieme a sapori audaci, Balla Italian Soul offre colori vivaci e una piacevole atmosfera mediterranea, secondo l’annuncio. Ad esempio, la sala da pranzo comprende un ritratto di Arcimboldo, l’artista italiano del XVI secolo noto per aver dipinto teste decorative composte da frutta, pesci e altri oggetti.
La cena al Balla Italian Soul viene servita dalle 17:00 alle 22:00 dal mercoledì alla domenica.
Contatta Jonathan L. Wright all’indirizzo jwright@reviewjournal.com. continuò @ItsJLW Su Twitter.
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