Un ristorante di Melbourne che ha svolto un ruolo cruciale nello sviluppo della scena gastronomica della città ha annunciato che chiuderà definitivamente i battenti del suo negozio al dettaglio.
L’Enoteca Cellino, che si autodefinisce “il principale specialista italiano di cibo e vino in Australia”, chiuderà i battenti il 1° giugno dopo aver servito i clienti per settant’anni.
Il negozio al dettaglio, situato sulla famosa strada dei ristoranti italiani di Carlton North, Lygon Street, è stato una destinazione di riferimento per prodotti tra cui il panettone.
Luigi “Gino” Di Santo iniziò l’attività nel 1953, un anno dopo essere arrivato in Australia dal Molise, nel centro Italia.
Negli ultimi quattro decenni, sua figlia, Rosemary Portelli, e suo marito, John, hanno gestito l’azienda, ma ora hanno deciso di andare in pensione.
“Mentre noi, Rosemary e John, ci avviciniamo al nostro 70° compleanno, e dopo aver festeggiato i 70 anni dell’Enoteca Sileno, abbiamo deciso di fare un passo indietro dalla gestione quotidiana dell’attività, e permetterci di andare in pensione e dedicare tempo a noi stessi. e le nostre famiglie”, si legge nel post sui social media.
“Abbiamo amato la vita che abbiamo dedicato a lavorare all’Enoteca Sileno, basandoci sull’eredità di Gino, mettendo in mostra il meglio dell’incredibile artigianato italiano.
“Ognuno di noi ha vissuto per oltre quattro decenni quest’avventura del vino e del cibo italiano, e siamo orgogliosi di vedere l’amore dell’Australia per l’ottimo cibo italiano crescere in modo così vivace.
“Grazie dal profondo del nostro cuore a tutti coloro che ci hanno sostenuto negli ultimi 70 anni.”
L’azienda ha anche avuto problemi nell’importazione dei prodotti nel negozio, il che ha avuto un ruolo nella decisione, ha riferito martedì l’Herald Sun.
“Ogni anno importiamo il nostro meraviglioso panettone italiano e altri prodotti natalizi, ma da Pasqua abbiamo fornitori, molti dei quali non possono garantire il prodotto, poiché non possono richiedere la spedizione anticipata”, ha affermato John.
Per il momento il negozio online continuerà.
Il sito web dell’Enoteca Cellino afferma che “il suo ruolo di importatore di prodotti alimentari italiani è iniziato con Plasmon, il marchio di alimenti per bambini più popolare in Italia, molto richiesto dalle giovani madri immigrate italiane”.
“Negli anni successivi, L. Di Santo Pty Ltd introdusse l’acqua minerale italiana, le macchine per la produzione di gelatina (La Carpigiani), le verdure conservate come carciofi, pomodori secchi e pasta di grano duro, olio extravergine di oliva, aceto balsamico e il popolare italiano liquori come Amaro Ramazzotti e Amaretto di Saronno To Australia.
“Nel 1955 comprò i primi panettoni natalizi (marchio Alemannia) in Australia e li confezionò in scatole di legno zincate per preservarne la freschezza”.
All’inizio di quest’anno, il primo ristorante La Porchetta ha chiuso i battenti dopo quattro decenni in Rathdowne Street, Carlton North.
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