Usa questa ricetta della salsa marinara di Amy Schumer per più pasti

Durante il periodo di quarantena della scorsa estate, la mia famiglia, come tante altre, ha trascorso più tempo insieme guardando la TV. Ho deciso che sarebbe stato divertente condividere alcuni film classici della mia infanzia con le mie due ragazze adolescenti, come “Ferris Bueller’s Day Off” e “Footloose”.

Una prospettiva così interessante vedere quei film e altri attraverso i loro occhi.

Mentre cercavamo intrattenimento, ci siamo imbattuti in uno spettacolo di cucina che è diventato uno dei nostri programmi preferiti dell’estate, “Amy Schumer impara a cucinare” su Food Network.

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Lo spettacolo presenta la comica e attrice Amy Schumer, suo marito e il pluripremiato chef Chris Fisher. Hanno filmato lo spettacolo mentre erano in quarantena in una casa in affitto e la loro tata sta filmando. Chris prepara i pasti mentre fa da mentore ad Amy, che ammette che non è brava in cucina.

Mostrano e condividono ricette per alcuni dei loro cibi preferiti e hanno sempre un cocktail d’autore per iniziare. Non solo è stato divertente e interessante, ma ne abbiamo anche ricavato alcune fantastiche ricette. Consiglio vivamente di verificarlo al momento dell’ordine se ne avete la possibilità.

La nostra ricetta preferita che facciamo ora una settimana è la salsa di pomodoro/marinara. È molto semplice, dal gusto fresco e pieno di sapore.

Uso la salsa in sei diverse ricette base che facciamo spesso. A volte userò fino a tre lattine di pomodori e forse un po’ più di aglio quando preparo la salsa per fare di più da usare, ad esempio le lasagne la domenica sera e la pizza il venerdì successivo.

salsa di pomodoro

ingredienti

1/4 tazza di olio d’oliva olive

4 spicchi d’aglio

2 lattine 28 once pomodori San Marzano interi

Qualche frullato di origano secco

Sale e pepe kosherفلفل

direzione

Mettere una casseruola a fuoco medio, aggiungere l’olio d’oliva e l’aglio e soffriggere finché l’aglio non inizia a prendere colore e profumo, circa 2 minuti.