Affinché l’accordo commerciale dell’UE con l’Australia abbia successo, i produttori australiani devono abbracciare l’autenticità

Ricordo che una volta visitai una gelateria chiamata “The Australian”. Situato nel cuore di Bruxelles, la mia città natale e il centro dell’Unione Europea, ho appreso dopo aver chiacchierato con il negoziante che nonostante il suo nome non era affatto australiano. Mi ha detto che ha chiamato il negozio come un modo per attirare le persone nel negozio perché pensava che il gelato di un paese così caldo significasse buona qualità.

come parlare di potenziale affare Con l’UE e l’Australia che fanno notizia in tutto il mondo, la geniale decisione del proprietario della gelateria di Bruxelles mette in evidenza l’opportunità per i produttori australiani che vogliono attingere al mercato internazionale e quanto peso può avere il tuo nome australiano per i consumatori internazionali.

Ma per farlo bene, i produttori farebbero bene a seguire le orme dell’industria vinicola australiana. Creando specialità regionali, abbracciando la loro identità e non cercando di etichettarsi come salmerini borgognoni o bordolesi, i produttori di vino australiani hanno trovato la loro nicchia e sono esposti nei ristoranti di tutta Europa. Separandosi gli uni dagli altri ed evitando il desiderio di copiare ciò che i produttori di vino francesi e italiani fanno già bene, da allora hanno raccolto i frutti della scelta della strada dell’autenticità.

Mettendo da parte l’assurdità di importare cibo dall’altra parte del pianeta in un’epoca di ansia per il cambiamento climatico, c’è anche la questione di cosa possiamo ricavarne. Prospettiva dell’Unione europea? Se i prodotti importati dall’Australia sono semplicemente repliche di ciò che è prontamente disponibile dai paesi vicini, qual è il punto?

Possono sembrare connotazioni meschine, ma limitando prodotti come lo Champagne o il Prosecco a una regione specifica, l’UE protegge i suoi produttori regionali e si prende cura della sua economia interna, proprio come vuole che faccia anche l’Australia.

L’unico motivo per aprire le nostre porte è Quando qualcosa è unico. L’Australia non è l’unico paese del Nuovo Mondo, ma sembra essere l’unico paese che finora non è riuscito a sviluppare un proprio marchio distintivo. Tra i miei compagni europei, bevevamo volentieri brandy americano e spruzzavamo sciroppo d’acero canadese sulle nostre crepes perché sono così diverse dai nostri cognac e frullati. Per sfondare il mercato, ci deve essere orgoglio per queste specialità australiane per antonomasia piuttosto che riportarci semplicemente di nuovo la tradizione europea.

Capisco, il tuo formaggio è buono. Ma perché chiamarlo Vita quando hai la possibilità di chiamarlo come i tuoi territori australiani? Perché usare l’etichetta del prosecco quando le vostre regioni stanno diventando altrettanto popolari e, nel tempo, ambite mete turistiche per i buongustai itineranti? Porterai una novità, qualcosa che accende la nostra curiosità europea e fa appello alla nostra passione verso orizzonti gastronomici più ampi, e stabilirai finalmente l’Australia come un marchio sulla tavola globale.

Ma per essere davvero ben accolta in Europa, dove cibo e bevande da tutto il mondo sono accolti a braccia aperte, l’Australia deve lavorare sulla sua generale mancanza di conoscenza dell’UE. Bruxelles ha il secondo maggior numero di corrispondenti esteri al mondo dopo Washington, DC. Stranamente, tuttavia, l’Australia è uno dei pochi paesi che invia i suoi corrispondenti esteri nel Regno Unito piuttosto che in Belgio, garantendo una copertura giornalistica parziale incentrata su un paese consumato dalla Brexit piuttosto che offrire una più ampia comprensione globale di ciò che sta accadendo in tutto il mondo.