New York – Epidemia di Listeria Associato alla carne in scatola Ha provocato il ferimento di almeno sette persone a New York.
Lo sono i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie Indagine Sono stati segnalati più di due dozzine di casi della malattia in 12 stati.
A partire da venerdì, 28 persone si sono ammalate e sono state ricoverate in ospedale, con la maggior parte dei casi segnalati nello stato di New York. Sono stati segnalati due decessi, uno nel New Jersey e uno nell’Illinois.
Nel New Jersey, un caso è stato segnalato nella contea di Monmouth e un caso nella contea di Passaic. Nessun caso è stato ancora segnalato nel Connecticut.
Il primo caso è stato segnalato il 29 maggio e la malattia più recente associata all’epidemia è stata segnalata il 5 luglio. I pazienti hanno un’età compresa tra 32 e 94 anni.
Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie
Focolaio di Listeria legato alla carne in scatola
Dei 18 pazienti intervistati, 16 hanno riferito di aver mangiato carne tagliata acquistata nei negozi di gastronomia, tra cui tacchino, patè di fegato e maiale, hanno affermato i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie.
Al momento l’epidemia non è stata collegata a negozi, marchi o prodotti specifici. Non sono stati emessi richiami in relazione a questa epidemia.
I Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie hanno affermato che non ci sono informazioni che suggeriscano che le persone possano ammalarsi a causa della carne preconfezionata.
Cos’è la listeria?
La Listeria è un batterio che può contaminare gli alimenti.
I medici dicono che è difficile risalire alla fonte dei batteri, ma esiste un modo per sbarazzarsene.
“Consiglio di riscaldare la carne fino a una certa temperatura, ad esempio a 165 gradi, o di cuocerla al vapore. Questo è l’unico modo per uccidere la listeria”, ha affermato il dottor Rami Naqshbandi, direttore medico e specialista in malattie infettive presso il SUNY Downstate Medical Center.
I sintomi più comuni della listeriosi – l’infezione causata dalla Listeria – sono febbre, dolori muscolari e affaticamento. Le persone affette dalla malattia possono anche avvertire mal di testa, rigidità del collo, confusione, perdita di equilibrio o convulsioni.
I sintomi possono iniziare lo stesso giorno in cui viene consumato il cibo contaminato, ma di solito compaiono entro due settimane dal consumo.
La Listeria raramente causa malattie gravi per la maggior parte delle persone, ma è particolarmente dannosa per le persone di età superiore ai 65 anni, per le persone con un sistema immunitario indebolito e per le donne incinte.
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