Sono rimasto sbalordito quando ho saputo che Sullivan aveva lasciato la sua posizione nel centro di Maryville l’anno scorso. Ma sembra che un’alternativa adatta potrebbe aver trovato la sua strada verso lo stesso indirizzo di Broadway.
Bella, che appartiene alla stessa famiglia di ristoranti di Kefi e Vida di Knoxville, è specializzata in cucina italiana, il che è stato una motivazione sufficiente per me e The Grub Spouse per una cena infrasettimanale la scorsa settimana.
I precedenti proprietari hanno dato agli interni di Sullivan un importante restyling. La configurazione del bar, della sala da pranzo e persino il flusso del traffico tra i tavoli e le cabine è simile a quella di una volta. Ma l’aspetto e la sensazione dello spazio dal soffitto alto è fresco e degno di nota.
Bruco scout:Il terzo ciclo attraverso la terra del mercato cittadino di marmo a Gekkou e Baisan
I nostri occhi sono stati immediatamente attratti dalle gigantesche ombre a forma di zucca, in stile lanterna, che ricoprono la lampada in alto. L’arredamento è per il resto elegante ma sobrio, anche se alcuni puristi dell’architettura potrebbero obiettare a dipingere i mattoni interni originali con uno strato di vernice.
Sebbene Bella (o come mi aspetto che noi del Tennessee orientale inizieremo inevitabilmente a chiamarla, “Bella”) serve anche un menu per il pranzo, sua moglie ed io abbiamo lavorato fuori dal menu della cena durante la nostra visita. Gli antipasti da condividere includono carciofi alla romana, cozze PEI e calamari fritti. Siamo rimasti incuriositi dall’olio al tartufo e dalle patatine fritte condite con parmigiano ($ 8). Ci sono anche una manciata di opzioni di insalata nel menu, ma abbiamo superato questo corso.
La coppia si è offerta volontaria per ordinare dai menu di pasta, che includono rigatoni ai funghi selvatici e orecchiette al pomodoro. Il marito ha preso la Pasta Paperdell ($ 22), fatta con ragù fatto in casa, erbe aromatiche e formaggio di capra. Una delle novità della casa è la Pasta in the Wheel entrée, ovvero le penne flambe preparate insieme al cognac in una forma di Grana Padana. Il tavolo accanto a noi si è immerso in questo spettacolo, che costa $24 a persona.
Le opzioni di panino al Bella includono un hamburger e un paio di panini, ma ho concentrato la mia attenzione sugli antipasti di terra e di mare. Ho escluso piatti come vitello alla milanese, pollo arrosto alle erbe, gamberi toscani cremosi e salame di maiale a favore del salmone atlantico ($ 24). Filetto grigliato condito con pesto e servito con purè di patate e asparagi.
Per la cronaca, l’accattivante area bar è la tua fonte per un’ottima selezione di cocktail della casa, liquori e persino liquori analcolici. Ho ordinato l’IPA, ma sfortunatamente il mio server è dovuto tornare per informarmi che l’etichetta data era esaurita. Alla fine ho bevuto un bel drink alcolico.
Le patatine al tartufo sono arrivate alla nostra tavola in una casseruola, dopo essere state spolverate con parmigiano ed erbe aromatiche. Le patatine sottili erano molto gustose e facevano buon uso dell’olio al tartufo. Per non sembrare pagano in pubblico, ho mangiato una mia forchetta.
Allo stesso modo abbiamo avuto degli antipasti divertenti. Servire la grande moglie di paprika è stato un piacere da assaporare grazie alla salsa grossa e alla scottatura piccante. Il mio salmone era tenero e saporito, ma o il pesto era troppo salato o troppo sale è stato gettato nel pesce a un certo punto della preparazione. Questa era la nota acida nel piatto di pesce duro. Le purè di patate super grasse e le lance di asparagi croccanti erano buoni contorni.
Per dessert, le nostre scelte erano crostata di mele, una ciambella italiana e alcuni gusti di gelato. Siamo andati invece con la torta alla crema di limone italiana ($ 8). Abbiamo condiviso una fetta di torta bianca umida, che era ricoperta da una glassa di crema al limone e condita con una spruzzata di lamponi. Né io né The Spouse di solito facciamo di tutto per provare i dessert alla limonata, ma questo era altrettanto buono. In retrospettiva, vorrei che avessimo anche il nostro.
Bella ha l’atmosfera di uno di quei locali che è destinato ad essere un ristorante per occasioni speciali, ma molto accessibile e non irragionevole considerando il prodotto. Spero che il concetto di ristorante italiano fresco, il servizio attento e l’atmosfera invitante si combinino per dargli almeno la stessa età del suo predecessore nel centro di Maryville. Posso vedere che è diventato rapidamente uno dei locali preferiti, ma il resto delle persone a Knoxville potrebbe trovare che valga la pena spendere miglia extra.
Bella
cibo: 4.5
servizio: 4.5
Atmosfera: 5
Compreso: 4.5
Titolo: 121 W Broadway, Maryville
Telefono: 865-205-4111
Servizio bar completo
ore: dalle 11:00 alle 22:30 dal lunedì al giovedì; venerdì e sabato dalle 11:00 alle 23:30; Dalle 9:00 alle 21:00 la domenica
Questo nuovissimo ristorante nel centro di Mariville serve sapori italiani preparati autenticamente e un servizio di prima classe in uno spazio immaginato dalla bellezza.
“Nerd televisivo. Ninja di Twitter. Evangelista della birra. Difensore di Internet professionista.”