Scritto da Abby Kinan
Era tutto pronto durante la visita odierna di Noosa al The Donan lo scorso venerdì mentre la loro squadra si stava preparando per la prossima data di apertura questa settimana.
Il Comiskey Group, un’azienda a conduzione familiare del Queensland, ha collaborato con amici veterani e veterani dell’ospitalità Josh Jones e Neville Allen per portare un luogo unico nella regione di Noosa.
Doonan è stato riportato in vita attraverso l’ampia ristrutturazione dei locali esistenti, originariamente costruiti nel 1990 e gestiti come ristorante tedesco.
Il direttore del gruppo Comiskey Rob Comiskey ha dichiarato di essere entusiasta di aprire finalmente dopo aver acquisito il sito di due ettari in 6 Beddington Rd nel 2006.
“È stata una lotta lunga e dura, ma quando lo vedi oggi, è incredibile”, ha detto Rob.
“Non credo che se lo aspettino, quando le persone entrano. È più un asilo nido che un hotel o un pub. Dal menu ai giardini, è un concetto davvero interessante e dovrai venire a vederlo. “
Conosciuto per lo sviluppo e la gestione di alcuni dei luoghi di ospitalità e svago di maggior successo in Australia, il Comiskey Group ha versato 200 milioni di dollari nell’area di Moreton Bay con sedi premiate, il Sandstone Point Hotel e l’Eatons Hill Hotel in prima linea.
“Se conoscevano i nostri altri posti come Sandstone Point Hotel, è molto diverso da quello, quindi quando vengono qui, non ricevono uno stampino per biscotti, è una sensazione completamente diversa e vale sicuramente la pena viaggiare”, ha detto Rob.
Doonan offre un’esperienza culinaria dal campo alla tavola, acquistando prodotti alimentari locali e birra prodotta nei birrifici locali della Sunshine Coast. Il posto ha una grande sala da pranzo all’aperto e un parco giochi, che incoraggia le famiglie a fare un viaggio panoramico a Dunan. La proprietà ospita una nuova cantina che rifornisce birra, vino e liquori, con particolare attenzione ai vini di produzione locale.
Josh Jones, comproprietario di un locale Noosa dal 2017, ha detto che non vede l’ora di condividere la sede con la comunità.
“Sarà una grande atmosfera. Doonan è il fulcro. È una cena informale ma tutto sembrerà fantastico nel piatto”, ha detto Josh.
“Avrai i tuoi pasti di base, ma qui abbiamo anche una pizzeria italiana. Ci sarà molta attenzione anche alla condivisione dei piatti”.
“L’orario di apertura sarà dalle 10:00 alle 22:00 durante la settimana e dalle 10:00 alle 24:00 il venerdì e il sabato sera. The Bottle Shop è aperto dalle 10:00 alle 21:00 sette giorni su sette”.
Domenica 26 febbraio si è svolta una festa di apertura speciale per The Doonan in cui amici, familiari, dipendenti e colleghi del settore hanno potuto assaggiare un menu che includeva deliziose pizze cotte a legna, gelato e margarita surgelati.
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