Fondazione Ernesto Illy e illycaffè inaugurano il dodicesimo anno accademico del Master in Coffee Science and Economics di Ernesto Illy

triestina, ItaliaE 12 gennaio 2023 /PRNewswire/ — 12^si Anno Accademico del Master Interuniversitario di primo livello in Scienza ed economia del caffè di Ernesto Illy ha aperto. Il programma si rivolge a giovani uomini e donne con lauree in economia, ingegneria e scienze agrarie e offre una formazione completa sulla cultura del caffè dalla pianta alla tazzina, sul valore sociale del consumo di caffè e sulla cultura dei paesi produttori di caffè.

quest’anno, venti Gli studenti sono iscritti a un corso di laurea magistrale. Provengono da sedici paesi diversi: BrasileE ColombiaE CinaE EcuadorE EtiopiaE GuatemalaE HondurasE IndiaE IndonesiaE ItaliaE MozambicoE NicaraguaE RuandaE stato unitoE TanzaniaE Uganda.

I corsi, che si svolgeranno in modalità ibrida – inizialmente a distanza, poi a partire da maggio con lezioni in presenza – si concluderanno alle dicembre 2023quando gli studenti difendono le loro tesi.

Oltre alla Fondazione Ernesto Illy, tra i partner di sostegno al master vi sono l’Università degli Studi di Trieste, l’Università degli Studi di Udine, la Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati (SISSA) di Trieste, il Trieste Area Science Park e l’Elcafe.

Ancora una volta, come ogni anno dai primi Master nel 2010, Fondazione Friuli finanzierà una borsa di studioutile strumento per incentivare i giovani del territorio delle province di Udine e Pordenone, mentre la Fondazione Ernesto Illy metterà a disposizione 9 borse di studio intere e 5 borse di studio parziali.

programma del master Gestito da un team composto da Andrea Tracogno dell’Università degli Studi di Trieste, Pietro Romano dell’Università di Udine, e Forio Sugi Liverani di Elikafé e della Fondazione Ernesto Ili.

Il master in Coffee Science and Economics di Ernesto Ili, unico al mondo, conferma lo status di Trieste come centro mondiale della cultura del caffè. I 59 studenti del programma provengono dall’Università degli Studi di Trieste, dall’Università degli Studi di Udine, da Elle Caffé, dall’Università del Caffè, dall’Organizzazione Internazionale del Caffè, Università di CopenaghenCirad, Unipd, Nord Università del ColoradoCovelab India, Deimos, Università DrexelRD2 Vision, Centro Euro-Mediterraneo sui Cambiamenti Climatici, VUNA Origin Consulting, MIB Trieste School of Management, Quin e Kedge Business School.

Alla fine del programma, 249 persone provenienti da 25 paesi diversi avranno conseguito un master in Coffee Science and Economics.

illycaffè è un’azienda italiana a conduzione familiare, fondata a Trieste nel 1933. La sua missione è sempre stata quella di offrire al mondo il miglior caffè. Illycaffè produce una miscela unica di 100% Arabica, combinando 9 delle migliori varietà al mondo, raccolte a mano da illycaffè: 8 milioni di tazzine di caffè Illy vengono servite ogni giorno in più di 140 paesi del mondo, in caffetterie, ristoranti e hotel in caffetterie e negozi monomarca, a casa e in ufficio. Grazie alle sue innovazioni, illycaffè contribuisce al progresso della tecnologia del caffè a livello globale. Nel 1991 è stato lanciato il “Premio Ernesto Illy de Qualidade Sustentavel do café para espresso” a Brasile Per caffè espresso di alta qualità. Illycaffè ha contribuito allo scambio di conoscenze, pagando ai coltivatori un premio per la migliore qualità scelta da illycaffè. Dal 2016, con l’“Ernesto Illy International Coffee Award”, l’azienda celebra i coltivatori di caffè di tutto il mondo che, secondo Illy, hanno prodotto il miglior caffè sostenibile. Dal 2013 l’azienda è nella lista delle aziende più etiche al mondo. Nel 2019 ha rafforzato il proprio impegno per un modello di business sostenibile che integri gli interessi delle persone con l’ambiente, adottando lo status di Società Benefit e inserendo tale impegno nel proprio regolamento interno. Nel 2021 illycaffè è stata la prima azienda italiana del settore del caffè a ricevere la certificazione internazionale come B Corp per il suo impegno a rispettare i più elevati standard di performance sociale e ambientale. L’azienda ha anche fondato l’Università del Caffè, che mira a condividere la cultura a tutti i livelli, offrendo una formazione completa e pratica per agricoltori, baristi e amanti del caffè. Tutto Made in Elle parla di bellezza e arte, principi fondanti del brand, a partire dal logo, disegnato dall’artista. James RosenquistAnche le tazze della collezione d’arte di Elle sono decorate da più di 120 artisti internazionali. Nel 2021 l’azienda contava 1.305 dipendenti e un fatturato di circa 500 milioni di euro. Sono 205 i negozi monomarca illy in oltre 40 paesi nel mondo. Nel 2021 Rhône Capital è diventata azionista di minoranza di illycaffè con l’obiettivo di contribuire ai piani di crescita internazionale dell’azienda.

Fonte illycaffè