Gelatiamo nel centro di Seattle festeggia 25 anni di dessert

Seattle – Molto prima che il gelato fosse inventato, c’era il gelato.

Per Maria Quasin non c’è davvero paragone.

“Dico sempre: ‘Gelato, puoi mangiarlo due volte e sentirti mezzo in colpa’”, ha detto.

Esatto, il gelato di solito ha meno calorie, meno zucchero e un contenuto di grassi inferiore rispetto al gelato. Ma Coassin pensa che ci sia una differenza nell’esperienza complessiva.

“Il gelato riguarda i sensi, davvero”, ha detto.

Questa filosofia è in parte la ragione della sua piccola impresa congeliamo Quest’anno festeggiamo un quarto di secolo.

“È passato molto tempo, eppure sembra ieri, onestamente. Non avrei mai pensato di trovarmi dall’altra parte del mondo quando avevo 25 anni”, ha detto Kwasen.

Nato e cresciuto in Italia, Coassin è immigrato negli Stati Uniti tre decenni fa e ha aperto Gelatiamo nel 1996. Come suggerisce il nome, il negozio è noto per il suo delizioso assortimento di autentico gelato italiano.

“Siamo uno dei pochi (negozi) nel paese che produce gelato interamente da zero”, ha detto. “Creiamo ricette uniche per ogni gusto.”

Ogni lotto è realizzato con gli ingredienti più freschi, latte biologico e zero additivi. I clienti possono gustare i misurini in tazze o coni e li incoraggia a provare due gusti in un ordine compatto.

Ha detto: “Il mio preferito è limone e cioccolato. Chi l’avrebbe mai detto? Ma è anche una famosa combinazione italiana”.

Coassin conosce il potere di grattare le ricette. La sua famiglia possiede panetterie in Italia da 200 anni e molte delle loro ricette sono presenti nelle altre offerte di Gelatiamo: torte, pasticcini e biscotti.

Coassin è anche la famiglia dei suoi dipendenti, alcuni dei quali hanno lavorato con lei per oltre un decennio.

Ma mentre le loro creazioni sono autenticamente italiane, il nome del negozio non lo è.

Gelatiamo è una parola inventata con una traduzione seducente.

“Finisce con un gelato”, ha detto Quasin, “Facciamo il gelato insieme. È un verbo, è un verbo”.

I clienti fedeli hanno il merito di aiutare le piccole imprese a rimanere a galla durante la pandemia e nell’ultimo quarto di secolo.

“Posso lavorare solo perché ho persone che amano Gelatimo”, ha detto Kwasin. “Abbiamo fatto quello che abbiamo fatto, ma grazie a Seattle, siamo ancora in attività 25 anni dopo”.

Gelatiamo si trova nell’angolo di Union e Third Avenue È aperto dal giovedì alla domenica dalle 12:00 alle 18:00.

Il 18 giugno il negozio regalerà pale in omaggio ai primi 70 clienti che si fermeranno e diranno la parola d’ordine “Portoso” – una città immaginaria in Film Disney/Pixar LUCA, che ha debuttato su Disney+ lo stesso giorno.

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