proprietario Gillian Italian Grill a Hutchison Ha affermato che la decisione di chiudere definitivamente l’attività al 216 di N. Main St. Il prossimo fine settimana non è stata una sorpresa ma qualcosa che lei e il suo equipaggio stavano “lavorando da molto tempo”.
Jill Junkee ha detto che cercheranno di rimanere aperti fino al 25 giugno, se le scorte e il personale rimanenti lo consentiranno.
“IO mettere una dichiarazione su facebook, E questa era una chiara indicazione del perché”, Junke, che ha aperto il raffinato ristorante in centro nel giugno 2009, ha detto dei motivi della chiusura.
“Con le cose che vogliamo fare come famiglia, oltre all’aumento dei costi del cibo, problemi di personale e problemi in corso con strutture e attrezzature, siamo tutti arrivati al punto in cui sentivamo che fosse nel migliore interesse della nostra famiglia e della nostra azienda”, lei disse.
La chiave tra queste idee, ha affermato, è la preoccupazione che il ristorante non possa continuare a essere all’altezza degli standard che si è prefissato “per offrire l’esperienza culinaria unica e di alta qualità che i clienti si aspettano”.
Ha detto che la fedele base di clienti del ristorante gli ha permesso di resistere alla pandemia, ma sentivamo che era giunto il momento, 13 anni dopo, di chiudere i battenti.
Di più:Nuota nella contea di Reno e mantieni la calma in 3 splash pad e 5 piscine
Il ristorante disponeva di una cantina che conteneva circa 2.000 bottiglie di vino, e una delle sue caratteristiche principali era la pizza gourmet cotta nel forno a legna. Serve anche bistecche, frutti di mare, piatti italiani e zuppe e panini unici per pranzo.
quando chiamato Hutchinson/Renault County Small Business of the Month Nel 2013 contava più di 30 dipendenti.
Questa settimana, c’erano poco più di una dozzina di persone sul libro paga.
“Non avrei potuto chiedere dipendenti migliori che fossero tutti così impegnati e leali”, ha detto Junki, sottolineando di aver parlato della sua decisione con i dipendenti prima di prenderla. “Non siamo pronti a scendere a compromessi, motivo per cui siamo finalmente giunti a questa decisione”.
“I nostri cuori sono davvero pieni e siamo così grati per il supporto del nostro staff e della nostra comunità per trasformare il nostro sogno in realtà”, si legge nel post di Facebook.
Di più:Hutchinson potrebbe aggiungere almeno 82 camere d’albergo con l’Hilton Garden Inn proposto
“Per 13 anni, le relazioni che abbiamo costruito e amato con ognuno di voi hanno arricchito la nostra famiglia e ci hanno ispirato a continuare a creare esperienze deliziose e memorabili per tutti. Dal primo concetto all’inizio di questa avventura, sapevamo che avremmo dovuto contare sui nostri amici, familiari e vicini di casa per sostenerci… e per essere in primo piano! Siete stati tutti coloro che continuano a ispirare e mantenere la nostra fede nella visione che ci siamo prefissati. Dal profondo dei nostri cuori, grazie”.
Il post è stato firmato da Juhnke, suo figlio, attuale chef e assistente manager Devin Storm, e dai baristi Lauren Taylor, che hanno lavorato insieme come team di gestione.
“Siamo così grati ai nostri clienti e alla comunità e di far parte del centro”, ha affermato Jonke.
Di più:Autisti attenti: 3 tour in bicicletta in tournée in Kansas; 3 ciclisti sono stati uccisi negli ultimi 5 anni
Jim Straw possiede l’edificio rosso occupato dal ristorante. Costruito nel 1890, ha subito un’importante ristrutturazione interna nel 2002 quando è diventato Blue Duck Bistro. Questo ristorante ha chiuso nel 2007.
Nel 2010, Straw ha aggiunto un patio esterno con camino. Oltre al piano principale di 4.760 piedi quadrati, ha circa 970 piedi di uffici al piano di sopra.
“Sottilmente affascinante social mediaholic. Pioniere della musica. Amante di Twitter. Ninja zombie. Nerd del caffè.”