La scorsa settimana sono stati promessi dettagli su un nuovo ristorante italiano in centro che attualmente prevede di aprire nell’ex sede di Julian, 216 N. Main, appena a sud dei sentieri di Santa Fe.
Un altro gruppo ha annunciato la riapertura ma ha avuto problemi, consentendo ai nuovi inquilini, Tony e Arda Demag, di avviare i loro piani e trasferirsi a Hutchinson. La famiglia ha 20 anni di esperienza nel settore della ristorazione, compresi ristoranti italiani a Oxford, Mississippi, e Medicine, Alabama, ha detto Tony.
Lui si occuperà delle operazioni in cucina mentre sua moglie si occuperà dei clienti e delle attività di front-of-house. L’apertura è prevista tra due settimane, ma deve ancora affrontare i problemi dei progettisti precedenti e le ispezioni superate. Trovare un aiuto qualificato è stato difficile.
Il famoso locale cosiddetto “fine dining” sarà conosciuto come Roma Italian Restaurant e prevede di essere aperto dal martedì alla domenica a pranzo e cena.
“Sarà un’azienda a conduzione familiare che offrirà una varietà di piatti italiani freschi insieme a frutti di mare, pollo e panini fatti in casa”, ha detto Tony Demag.
Il modo in cui la coppia degli stati del sud è arrivata a Hutchinson è una storia interessante.
Mentre controllavano un ristorante chiuso a Lawrence, hanno saputo di Julian da qualcuno che aveva familiarità con l’operazione Hutchinson, che ha chiuso l’anno scorso. Ai Demaj piacque la posizione in centro di proprietà dell’appaltatore/sviluppatore Jim Strawn e decisero di stabilirsi qui invece che nella città di Jayhawk.
Insieme a un piccolo ma delizioso ristorante messicano aperto di recente, Celayence al 309 N. Main (appena a nord di Daylight Donuts), Roma’s dovrebbe essere una buona soluzione in centro, offrendo un’opzione per Olive Garden sulla East 17th Street. Sarà accanto al Daybreak Cafe, che ha aperto l’anno scorso nel vicino deposito Amtrak, condividendo un parcheggio con Roma’s.
Hai visto quei cartelli bianchi e rossi sui prati e sugli edifici intorno alla città che dichiarano “Vota sì per la libertà della birra”? Non avevo realizzato che i bevitori di birra locali fossero imprigionati e dovessero essere rilasciati, ma a quanto pare ai promotori di una domanda speciale verrà posta prima che gli elettori di Hutchinson e della contea di Reno a novembre sentano che i consumatori di schiuma si trovano ad affrontare la questione della “libertà”.
Dopo una recente disputa di alto profilo su un birrificio locale a rischio di chiusura a causa di una legge che richiede ai luoghi che servono alcolici di prendere una percentuale sulle vendite di cibo, il Consiglio Comunale ha accettato di porre una domanda speciale agli elettori. Il quesito completo dice: “Le bevande alcoliche possono essere vendute dai singoli bevitori nella contea di Reno in luoghi pubblici senza il requisito che una parte delle loro entrate lorde provenga dalla vendita di prodotti alimentari?”
Vota sì se vuoi eliminare questo requisito (qualcosa che la maggior parte delle contee ha fatto o non ha mai fatto) e vota no se non vuoi allentare le leggi sugli alcolici.
La corsia consentirà il consumo di bevande alcoliche e birra senza imporre la vendita di prodotti alimentari, un requisito che i sostenitori ritengono più conveniente per aziende e clienti, eliminando un mandato un po’ antiquato e, secondo i segnali, consentendo la “libertà della birra”.
Dato che non c’è stata molta pubblicità sulla particolare questione che presto si troveranno ad affrontare tutti gli elettori della città e della contea di Reno, abbiamo pensato che potrebbe interessarvi una spiegazione.
Dan Deming, ex direttore generale della stazione radio di Hutchinson KWBW ed ex commissario della contea di Reno, può essere raggiunto al numero 620-960-6733 o dan.deming2@gmail.com.
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