L’ex ristorante di Rosanna a Betlemme riaprirà con un nuovo nome e menu.
Il ristorante si chiamerà Rosa Corner e servirà una fusione di sostanziosi piatti in stile newyorkese, tra cui torte fatte a mano, zuppa di matzo, peperoncini e insalate tritate; E un nastro intero, secondo una pubblicazione datata L’account Facebook del ristorante rinominato.
La co-proprietaria Kara Paredes ha detto che si aspetta che il ristorante apra questo inverno, anche se non è stata ancora fissata una data precisa. Paredes ha detto che lei e l’ex proprietaria di Rosanna’s, Rosanna Cressi, hanno scelto di rinominare il ristorante per dissipare la confusione dei precedenti clienti.
“Ma questo non significa che non servirà più piatti italiani”, ha detto Paredes. “Sembrerà più fresco dei cibi salati tradizionali. Potrai sederti, mangiare e mimose, sederti al bar o mangiare fuori”.
Il ristorante di Rosanna ha chiuso il 26 febbraio.
Il ristorante Bethlehem Kara e Juan Paredes hanno acquistato la proprietà in 2-4 E. Broad Street per una somma a sette cifre ad aprile. Cara Paredes ha detto che la costruzione del ristorante è iniziata poco dopo.
Finora, ha detto, il ristorante è stato completamente distrutto a causa di lavori di ristrutturazione.
“Abbiamo scoperto alcuni mattoni a vista nascosti sotto i quali sfrutteremo”, ha detto.
Paredes ha detto che Rosa Corner avrà un bar a servizio completo e un bar da asporto espresso. Ha aggiunto che saranno installate anche passerelle ad arco per unire i due lati del ristorante.
Paredes e suo marito possiedono e gestiscono diversi altri ristoranti a Betlemme, tra cui Tapas on Main, Urbano Mexican Kitchen & Bar, Cachette Bistro & Creperie, Peculiar Wine Bar & Bites e The Flying Egg, un ristorante boutique.
Paredes ha detto che si aspetta che Kresky continui a lavorare all’interno del ristorante.
Non ci sono state richieste immediate di commento venerdì sui numeri elencati in Crisci.
In un post sull’account Facebook di Rosa Corner, i nuovi operatori hanno affermato che il rebranding del ristorante di 22 anni rappresenterebbe la forte visione di entrambi gli imprenditori.
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Glenn Epps è raggiungibile all’indirizzo gepps@lehighvalleylive.com o glen_yebs_ su Twitter.
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