È una stagione di carenze secondo le aziende di tutta la città, poiché sempre più segnalazioni di problemi relativi alla catena di approvvigionamento lasciano gli imprenditori in difficoltà per ottenere i prodotti di cui hanno bisogno.
Un ristorante di Boerum Hill, Sottocasa, noto per servire l’autentica pizza napoletana con ingredienti freschi, ha difficoltà a ordinare gli ingredienti di base necessari per realizzarla.
Questa nuova sfida, causata dalla rete di porti che sposta le merci in tutto il mondo mentre è bloccata nella catena di approvvigionamento, sta inducendo gli imprenditori ad aumentare i prezzi per compensare.
I proprietari di Sottocasa affermano che il caso di SanPellegrino, una bibita italiana speciale che in genere costa $ 19 ma ora costa $ 26, è solo un esempio dell’aumento dei costi di prodotto che gli imprenditori stanno affrontando.
Siccome i titolari Mariarosa Pennacchio e Luca Arrigoni lavorano al problema, ordinando solo gli elementi più essenziali necessari per il ristorante, dicono che stanno facendo anche più fatturati per mancanza di manodopera.
Tuttavia, i due affermano di guardare al lato positivo delle cose.
I proprietari affermano che la crisi della catena di approvvigionamento è un altro colpo dopo le sfide che hanno dovuto affrontare dalla pandemia di COVID-19.
“Quello che ci manca di più è avere un ristorante rumoroso e disordinato con tutte le persone che corrono e si divertono. Non vediamo l’ora che arrivi il momento in cui tutto sarà finito”, afferma Arrigoni.
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