Fare le melanzane in una friggitrice ad aria si traduce in fette di melanzane croccanti e deliziose, perfette per intingere in salsa marinara o servire sulla pasta.
Questo delizioso Melanzane con friggitrice ad aria La ricetta prevede uno strato croccante di pangrattato all’italiana e parmigiano grattugiato fresco. Assicurati di seguire i nostri suggerimenti di seguito per ottenere il massimo!
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Devo sbucciare le melanzane?
Non è necessario sbucciare le melanzane prima di cuocerle nella friggitrice ad aria. La buccia delle melanzane è commestibile e una parte si ammorbidisce man mano che le melanzane cuociono.
Quanto tempo cuocere le melanzane in una friggitrice ad aria
I tempi di cottura possono variare a seconda del modello di friggitrice ad aria che possiedi, ma in questa ricetta abbiamo cotto le fette di melanzane per 15 minuti a 375 gradi Fahrenheit, girandole a metà tra di loro.
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Cosa servire con le melanzane in una friggitrice ad aria?
Questa ricetta di melanzane è deliziosa come antipasto con salsa marinara per intingere. Prepara un sostanzioso panino vegano senza avanzi, oppure trasformalo in una cena vegana e servilo sulla pasta con salsa marinara, pomodorini a cubetti, mozzarella fresca, basilico fresco e prezzemolo tritato. Questa ricetta servirà anche come base per la parmigiana di melanzane.
Componenti richiesti
Solana Salado
- melanzana
- uovo
- sale
- Pepe
- condimento italiano
- Farina per tutti gli usi
- Pangrattato all’italiana
- parmigiano grattugiato
- Prezzemolo fresco per guarnire
- Salsa alla marinara per immersione
Come cucinare le melanzane in una friggitrice ad aria
Solana Salado
1. Taglia le melanzane a fette spesse 1/4 di pollice.
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2. Cospargere le fette di sale e disporle su una griglia sopra una teglia. Lascia riposare le melanzane per 15 minuti per assorbire l’umidità dalle melanzane.
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3. Nel frattempo, in una ciotolina, aggiungi la farina. In un’altra ciotola aggiungete le uova sbattute. In una terza ciotola, aggiungere il pangrattato, il formaggio, il condimento italiano e il pepe a piacere. mescolare per unire.
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4. Asciugare le fette di melanzane con carta assorbente. Facendo una fetta alla volta, infarinate entrambi i lati delle melanzane, battendo per eliminare l’eccesso.
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5. Trasferisci la fetta di melanzana nella ciotola delle uova e girala per ricoprire.
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6. Infine, aggiungi le melanzane nella ciotola con il composto di pangrattato e gira per ricoprire. Potrebbe essere necessario premere il composto di pangrattato sul vetrino.
7. Preriscaldare la friggitrice ad aria a 375 gradi Fahrenheit. Una volta preriscaldato, ricoprite il cestello della friggitrice ad aria con uno spray da cucina antiaderente.
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8. Aggiungi le fette di melanzane alla friggitrice ad aria in un unico strato (dovrai lavorare in lotti). Ricoprire delicatamente le fette con spray da cucina fino a renderle più croccanti. Cuocere 15 minuti, girando le fette a metà.
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9. Guarnire con prezzemolo fresco tritato. Servito con salsa marinara per intingere o con pasta di capelli d’angelo, metà di pomodoro ciliegino e mozzarella fresca.
Suggerimenti per preparare le melanzane fritte all’aria
- Cospargete di sale le fette di melanzana e fatele riposare prima di infornare il pangrattato. Questo attirerà l’umidità, risultando in melanzane croccanti.
- Usa il metodo “mano bagnata, mano asciutta” per evitare che le uova e il pangrattato si attacchino alle dita mentre lavori. Usa una mano per ricoprire le fette di melanzana con gli ingredienti secchi, farina e pangrattato, e l’altra per ricoprire le melanzane con l’ingrediente umido, l’uovo.
- Dopo aver aggiunto uno strato di melanzane impanate alla friggitrice ad aria, ricoprire con un po’ di spray da cucina prima della cottura. Questo li renderà più fragili.
- Cuocere le fette di melanzane in un unico strato nel cestello della friggitrice ad aria ne aumenterà la croccantezza e le aiuterà a cuocere in modo uniforme. Dovrai lavorare in due o tre lotti.
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Solana Salado
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