Inoltre, DeVenz è entusiasta del menu ampliato. Torneranno i famosi panini della panetteria e nuove opzioni ristorative includeranno pasta fresca, pizza, zuppe, insalate e gelato, tutti preparati in loco. Il negozio offrirà anche una varietà di pasti pronti da riscaldare e da servire, preparati internamente da altre aziende locali come Passo passo E Sorrentino. Mentre la maggior parte dei prodotti da forno saranno prodotti nella struttura più grande di Beverly, Devins ha promesso che torte, danesi e muffin saranno preparati in loco.
DeVenz ha riconosciuto che il menu sarà inizialmente un po’ un esperimento, data la lunga assenza dell’azienda dalla zona. “Il quartiere è cambiato, i nostri clienti sono cambiati”, ha detto Devins. “Ma speriamo che portare nuove persone nel negozio aiuterà a rivitalizzare Chinatown.”
Con questo in mente, il negozio ha aumentato la propria area salotto per i clienti, designata affinché gli acquirenti possano gustare un pasto o un drink al bar. “Quello che stiamo cercando di fare è creare un posto dove sedersi e prendere un caffè”, ha detto Devins. “Dopo la pandemia, penso che alle persone manchino ambienti in cui socializzare”.
Nel tentativo di attirare una base di clienti più ampia, DeVenz ha installato un campo da bocce al coperto. “Devi avere momenti instagrammabili in questi giorni”, ha riso Devins. “Volevamo fare qualcosa di diverso e portare qualcosa che suscitasse ricordi nelle persone e nelle loro famiglie.”
DeVenz si rende conto che alcune persone potrebbero evitare Chinatown a causa della negatività che circonda la zona. “Le persone non dovrebbero avere paura”, ha detto. “Le notizie impongono immagini nella mente delle persone. Questo quartiere ha visto molti alti e bassi. Stiamo per salire.”
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