I tuoi tre quadrati al giorno non devono essere la stella delle proteine animali per essere deliziosi, come dimostra la conduttrice di Food Network Giada De Laurentiis con questi piatti italiani vegani. Sono così gustosi e soddisfacenti, non crederai che siano piatti vegetariani.
I pomodori De Laurentiis ripieni di riso sono una meraviglia di carne
Il riso e il pomodoro potrebbero non sembrare molto abbondanti, ma ciò che è soddisfacente nel ripieno. È comfort food in casseruola, nota De Laurentiis Il suo blog Giadzy: “Ogni volta che penso a un cibo di conforto della mia infanzia, mi vengono subito in mente questi pomodori ripieni di riso! Questo è un piatto caratteristico di mia madre, Veronica, ha un sacco di sapori semplici e confortanti e una grande qualità che si attiene a le tue costole pur essendo super sane.”
I revisori hanno elogiato il buon calore delle patatine croccanti con risotto e pomodori.
L’ho fatto stasera per la mia famiglia per la prima volta e ci è piaciuto molto, compreso il nostro bambino di 1,5 anni! Lo faremo sicuramente di nuovo. Un cuoco casalingo ha detto, mentre un altro ha aggiunto: “Abbiamo adorato questa ricetta”. Il giorno dopo ha preparato degli ottimi avanzi per pranzo”.
La pasta alla formana dello chef è cotta al forno con pasta cruda
Anche i pomodori freschi giocano un ruolo importante in questo piatto: “La pasta assorbe nel tempo una deliziosa miscela di pomodori, olio d’oliva, aglio e origano, conferendole un ottimo sapore”. De Laurentiis dice. “Questo è un ottimo modo per consumare molti pomodori maturi: sono così dolci e deliziosi al forno”.
Pomodori schiacciati in scatola, aglio fresco tritato, olio d’oliva e origano vengono mescolati in un robot da cucina per iniziare questo piatto senza carne. Disponete le fette di pomodoro fresco sul fondo di una teglia. Versare il composto di pomodoro sui pomodori e versarvi sopra la pasta piccola non cotta. Lo chef nota che è importante “assicurarsi che ogni pezzo di pasta sia ricoperto di salsa”. Mettere le fette di pomodoro rimanenti sulla pasta, condire con olio d’oliva e cuocere per 40 minuti o fino a quando “i pomodori sono leggermente croccanti e la pasta è cotta”.
Un recensore inizialmente era scettico sull’uso della pasta cruda, ma è stato trascurato dal risultato: “Buonissimo! Che piatto perfetto per consumare i pomodori e assaporarne la freschezza. Il sapore della salsa si insinua perfettamente nella pasta in un modo che non può farlo quando la pasta bolle.”
L’Insalata di Panzanella Grigliata è un piatto ricco e leggero
Insalata di Panzanella di De Laurentiis Pronto in pochi minuti e azzeccati. Adagiare sei fette di pane rustico su una teglia con due zucchine, due melanzane, due cipollotti, quattro pomodori e due cipollotti, tutti tagliati a metà. Mescolare l’olio d’oliva e “grigliare in lotti” su una griglia o una griglia a carbone.
Quando il pane è croccante e le verdure sono tenere, toglietele dalla griglia e lasciate raffreddare. Tagliare tutti gli ingredienti e metterli in una ciotola. Completare con basilico fresco tritato. Mescolare un condimento De Laurentiis di 2 cucchiai di olio, 1/4 di tazza di aceto balsamico bianco e 1/4 di cucchiaino di sale e unire agli ingredienti dell’insalata.
Uno dei cuochi casalinghi di Jiadze ha osservato sinteticamente: “Questo è molto buono per un vegetariano come me”.
CORRELATO: Giada De Laurentiis Pound Cake e ricotta al limone è la scelta perfetta per il pomeriggio
“Nerd televisivo. Ninja di Twitter. Evangelista della birra. Difensore di Internet professionista.”