L’italiano costiero di Capri entra stabilmente all’interno di Eataly Century City

Forse non dovrebbe sorprendere che Capri, un anno all’interno di Eataly, abbia deciso di voler restare. Quando Eataly è stato aperto per la prima volta nel 2017, la sala da pranzo in loco del negozio sembrava più una food court che serviva piatti classici come pizza e pasta. Lo chef della Provvidenza Michael Cimarusti aveva un menu di pesce chiamato Il Pesce Cucina mentre alla fine, una Terra sul tetto si apriva con oggetti grigliati a legna. Ma le opzioni per la ristorazione sembravano meno destinazioni e più simili a un mercato più grande e bancarelle di cibo nella parte anteriore.

La situazione è cambiata l’anno scorso quando Capri ha aperto come pop-up dallo chef Giuseppe Manco, originario di Napoli, e dal direttore delle bevande Luigi Capasso. Il menu è riuscito a guadagnare abbastanza seguito da diventare una parte permanente di Eataly, rendendolo l’unico concetto del genere tra i punti vendita Eataly nordamericani. Lo spazio si è lentamente trasformato in qualcosa di più vissuto, con il risultato di un’ampia varietà di posti a sedere, tra cui un grazioso patio con vista su Santa Monica Boulevard (portare una giacca però). I mobili e l’arredamento in generale sono caratterizzati da tenui verdi pastello, meno fogliame di lime e una vegetazione più deliziosa tutt’intorno. È solo un posto accettabile dove trascorrere un pomeriggio o rilassarsi per una cena anticipata piuttosto che una decisione affrettata.

Per celebrare l’occasione, Capri rilancia con alcune cene per gli ospiti, tra cui Brian Borneman di Isla il 14 giugno, Jason Gonzalez di Juliette il 21 giugno e Fishing with Dynamite Chef Alice May di David Lefevre il 28 giugno. Il menu standard di Capri ora include una serie di frutti di mare per lo più della Costa del Pacifico grazie al suo legame con Luxe, fornitore di frutti di mare con sede a Los Angeles, come halibut alla piestra, scialatielli allo scoglio (tradizionali spaghetti capresi con cozze e vongole) e risotto ai fruitti di cavalla.

Altri ottimi piatti sono l’ensalata di gambiri, i tonnarelli di aragosta e un tris di tartare di tonno, salmone e scorfano. Da bere, aspettati una pesante atmosfera da spiaggia di limoncello spritz, schiocchi ghiacciati a tutto volume e un numero di ibisco-ramazzotti che dovrebbe abbinarsi bene con gli antipasti. C’è bisogno di un po’ di immaginazione per evocare la costa lussureggiante e ventilata d’Italia, con un pasto a Capri che richiede un viaggio in un centro commerciale di lusso annidato nel mezzo di una giungla urbana. Ma una volta che arrivano i frutti di mare croccanti, le insalate croccanti e la pasta calda, non è troppo difficile sentirsi come se fossi in una piccola fetta della Costiera Amalfitana.

Capri apre il 2 giugno, con servizio 11:30-21:30 dal lunedì al giovedì, 11:00-23:00 venerdì e sabato e 11:00-21:30 domenica all’interno di Eataly Westfield Century City