Mix Cartel, Burlay – Inside Gold Coast

Dobbiamo parlare di Crispy Italian Bar e no, questo non è un abbeveratoio per la segnaletica locale e le insegne che hanno preso troppo sole. Questo nuovo marchio con sede a Burleigh da lanciare porta il concetto di cucina tradizionale italiana nel nostro quartiere, mostrando perché è il momento di guardare fuori dagli schemi (della pizza).

Crispy Italian Bar ha aperto la scorsa settimana, nato dalla passione di due amici comuni per la loro cultura e cucina. In Italia, il termine “bar” indica un luogo che serve una vasta gamma di bevande alcoliche e analcoliche e serve anche caffè, pasticcini e deliziosi piatti italiani. Subito dopo aver assaggiato una fetta del Crispy Italian act, siamo felici di confermare che questo fantastico concetto e il nostro stile di vita GC vanno insieme come panini e pizza, che è esattamente quello che servono.

Siamo semplicemente il proprietario Riccardo “Ricky” Proserpio con la passione per l’impasto perché ci ha regalato l’esperienza del Bar Italiano dove letteralmente nessun altro lo fa qui #bravo. Lui e il talentuoso chef Matteo Tricarico non solo hanno epici nomi italiani, ma una vasta esperienza nell’ospitalità. Con lo stesso fattore wow e fascino, questa versione moderna di un favorito tradizionale si sente bene come sorseggia.

Mentre percorri la GC Highway di Burleigh, le splendide tende da sole rosse e bianche e le luci a festoni catturano la tua attenzione e ti danno un soffio di ciò che ti aspetta all’interno. Una volta all’interno di questo spazio straordinario, troverai un paese delle meraviglie multisensoriale pieno di bontà dell’Europa meridionale.

Con un’autentica estetica rossa e bianca cosparsa di un pizzico di giallo e verde, è tutto ciò che vogliamo da un locale italiano. Pensa alle piastrelle reticolari rosse e bianche, alla parete del divano rosso funky e alle panche abbinate e a uno dei nostri murales preferiti, come sempre. Dando un cenno alla quintessenza dell’esperienza del bar italiano, la straordinaria artista Lau Longone ha mostrato la sua abilità grafica con viti di ulivo, limoni, pomodori, wiiiiiiiine rossa, pizze giganti e l’eroe: il peperoncino croccante dell’Italian Bar.

Cominciamo dal bar, noi e duh, ovviamente. Coloro che amano il consumo di caffeina possono ordinare da un’esclusiva selezione premium di bevande a base di caffè, come le tradizionali Cappuccino italiano servito con la nostra esclusiva miscela di caffè Atibasi. Naturalmente c’è un grasso Vintage ▾ elenco, oltre a una selezione di Birra, bibite e succhi.

Quello che ci piace davvero è la lista Digestivo con i Mi piace Limoncello, Frangelico, Amaretto DiSarono E tutte le “o”. E cosa siamo veramente veramente amore sono cocktail E nessuno lo fa Aperol Spritz Come gli italiani! Il mix sicuro Prosecco, acqua frizzante, aperol servito con ghiaccio e fettina d’arancia Sorseggiano un meraviglioso tramonto, prima di passare al loro cocktail d’autore, il Espresso martini con un bicchierino di caffè, kahlua e vodka. Saluti!

Questo forno per pizza a legna non solo ha un bell’aspetto, ma produce la pizza e i panini più saporiti che tu abbia mai mangiato. Dal menu del brunch, ordiniamo un piatto Panino goloso cotto a legna con mozzarella fusa, stinco affumicato, sontuosi funghi champignon, carciofi e la nostra speciale salsa croccante. O per qualcosa con un po ‘di miscela in esso, che ne dici di a panini australiani cotti a legna con avocado, salsa alla carbonara, mozzarella fusa, salsa croccante, bacon e il nostro freddy nazionale; vegetariano.

Avanti veloce alla notte e il menu della cena è illuminato. Chi può passare gli antipasti Burrata Di certo non noi. Loro stavano parlando Pane fatto in casa con la ricetta segreta della nonna, pomodorini marinati, basilico fresco, pesto vegano, burrata e olio extravergine. E in grande stile, ci hanno accolto a Nona.

Quindi, è pizza tutto il giorno e ci stiamo schiacciando duramente Pizza mezzanote cotta a legna con salsa di pomodoro, mozzarella, funghi italiani, gorgonzola e parmigiano grattugiato. Consigliamo vivamente Bella Karen di cui è anche orgogliosa Base di pomodoro e mozzarella con salame light, salsiccia di prosciutto italiano, finocchio e stinco di maiale pregiato. Il che ci porta all’ora del dessert e alla porta che sbatte Notilame ripiegato Pizza farcita alla Nutella, guarnita con zucchero a velo, panna montata e praline di cioccolato #moriamo.

Quindi, se si tratta di ingredienti locali freschi di provenienza cucinati magnificamente in un forno a legna, un caffè a qualsiasi ora del giorno o un aperitivo al tramonto, adorerai ogni pizza Crispy Italian Bar.

Dove: 4/1840 Gold Coast Highway, Burleigh Heads
Quando: 9:00 – 22:00 venerdì e sabato, 9:00 – 21:00 domenica, martedì, mercoledì e giovedì. Lunedì chiuso.

Le parole di Bianca Heritage.
Foto di Belinda Simmons.