Ottima cucina italiana al Ristorante di Sopra | Arti e intrattenimento

Sono tornato più volte nel frattempo al Ristorante di Sopra, detto Sopra, dalla mia ultima recensione. Sono quasi sette anni che va avanti e lo ha visto evolversi, come fanno i ristoranti di successo.

Quello che inizialmente era un locale incentrato interamente su piatti piccoli e condivisibili, ora è un luogo esclusivo che fa tutto per me. Non mi lamento. Non mi dispiace offrire un boccone o due, ma, egoisticamente, il cibo è sempre stato preparato in modo troppo creativo per essere diviso tra amici o persone care.

La cucina italiana servita qui non si limita solo alla marinara e alle polpette, anche se nel menu sono presenti alcune variazioni su questi standard. Invece, come si legge sul sito web del ristorante: “Lo chef Franco (Pisani) fonde sapientemente le tradizionali ricette di famiglia con ingredienti freschi e stagionali utilizzando concetti culinari italiani contemporanei”. Non discuterò con questo.

Per chi vuole condividere, il menu contiene molti elementi pensati per essere condivisi; Queste sono le opzioni nelle categorie antipasti e insalate. Mi sono ricordato degli arancini all'aragosta ($ 19) dalle visite precedenti e mi ha fatto piacere vederli rimanere nel menu.

Bocconcini di granchio mescolati con palline di risotto, ricoperti, leggermente fritti e serviti con crema al basilico. Una porzione più grande potrebbe costituire un pasto, ma stavamo appena iniziando a mangiare il nostro cibo.

La caprese con prosciutto ($ 17) non era assolutamente pensata per essere un pasto unico. Avrebbe potuto essere facilmente diviso in quattro, ma noi due abbiamo potuto apprezzarlo fino all'ultimo boccone.

Questa insalata splendidamente impiattata presenta spesse fette di cremosa mozzarella fresca sopra fette di prosciutto salato. È tutto condito con pomodori a cubetti e peperoni rossi arrostiti, il tutto condito con una glassa balsamica dolce ma piccante. Pezzetti di basilico fresco aggiungono il tocco finale.

L'ippoglosso selvatico ($ 39) è stato citato come il preferito del nostro server. Non ha deluso. Il pesce bianco leggero e friabile veniva scottato, condito con pomodori pelati e servito su un letto di ripieno. I capperi e la salsa al burro e limone hanno fornito un complemento deciso e interessante ai pomodori affumicati. La pasta riccia ha assorbito tutti i sapori.

L'ippoglosso è stato un atto difficile da seguire, ma la mafalda con manzu brasato ($ 28), in altre parole, lunghi nastri di pasta smerlata con manzo brasato, meritava i suoi complimenti.

La carne macinata veniva cotta per sei ore (a seconda del menu) nel vino rosso. Una leggera salsa di pomodoro ricopriva la pasta e la carne era condita con parmigiana e basilico grattugiato.

Certo, non conoscevamo le faldas, che sono un incrocio tra le pappardelle e le lasagne tagliate a metà nel senso della lunghezza.

Sarei negligente se non menzionassi il servizio. Non posso criticare il server, che chiaramente stava facendo del suo meglio, ma ci è voluto molto tempo prima che ci riconoscesse. (Per quanto tempo potresti chiedere: abbastanza a lungo per pensare di andartene.)

Inizialmente le aspettative associate al buon cibo (e ai prezzi associati) non sono state soddisfatte. L'host avrebbe dovuto rimuovere i piatti e le tazze extra dal nostro tavolo e avrebbe dovuto riempire i nostri bicchieri d'acqua, non solo per noi, ma per aiutare tutti i server.

Fortunatamente, il nostro server alla fine ha brillato, quindi siamo contenti di aver soggiornato; Il cibo era eccezionale!

Ristorante di Sopra

Ottima cucina italiana

posizione: 4S. 2802 W Colorado Ave (ultimo piano)

comunicazione: 719-344-8119; ristorantedisopra.com

i prezzi: $ 10 a $ 69

ore: Tutti i giorni dalle 16:00 alle 21:00

dettagli: Si accettano carte di credito. Alcol. Wifi. Pranzo all'aperto coperto.

Piatti preferiti: Insalata caprese e ippoglosso.

scorso: Sono disponibili opzioni vegetariane e senza glutine.