Pizza: cibo di alta qualità o cibo a prezzi accessibili per le persone? Questa è la domanda che provoca il miliardario italiano Flavio Priador contro gli chef di Napoli, dove fare la pizza è patrimonio mondiale dell’UNESCO.
Le pietanze italiane e la pizza preferita in tutto il mondo sono tradizionalmente preparate con ingredienti semplici, con ristoranti nella città meridionale di Napoli che offrono la classica pizza margarita a soli 4 euro ($ 4,24).
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Rispondendo alle critiche sui prezzi praticati nei suoi ristoranti Crazy Pizza a Londra, Monte Carlo, Riyadh e in Italia, Priador ha sfidato questi prezzi bassi, dove la pizza casalinga spagnola Boda Negra vende per 65 65 e costa ai clienti 49. L’alimento nero è coperto di rasatura.
“Pizza a 4 euro? Cosa mettono nella pizza?” Periodor ha scritto su Instagram di aver liquidato i margarita napoletani economici come “mattoni di farina con un budino di pomodori”.
Lo chef Sergio Miku, presidente dell’Associazione Produttori Pizza Napoletani, ha accusato Priodor di tradire l’umile tradizione della pizza. “La pizza ha sfamato l’intera generazione, ha vinto la guerra e il colera”, ha detto in una nota.
In risposta ai commenti di Priador, Gino Sorbillo, uno dei pizzaioli più famosi d’Italia, ha servito la pizza gratis davanti al suo ristorante di famiglia nel centro di Napoli.
“(Briatore) dice che la pizza economica non va bene? Lo facciamo così, lo assaggiamo e ci raccontiamo com’è”, ha detto Sorbillo a RTL Radio.
Offrendo un cessate il fuoco, Sorbillo suggerì che una sera i cuochi delle Priadorine dovessero preparare i loro pasti fianco a fianco con i cuochi napoletani.
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