Quale dolce è più adatto a te?

Con l’inizio dell’estate, le gelaterie di tutto il paese hanno iniziato a offrire prelibatezze fredde e deliziose in una varietà di gusti a clienti di tutte le età.

Ma il gelato può far parte di una dieta sana? Un certo sapore di gelato influisce in modo significativo sul valore nutrizionale del cibo?

Fox News Digital ha parlato con due esperti per rispondere a queste domande in tempo per la Giornata nazionale del gelato domenica 21 luglio.

“Il gelato può far parte di una dieta perfettamente sana”, ha detto a Fox News Digital via e-mail il dottor Chris Mohr, consulente di fitness e nutrizione presso Fortune Recommends Health a Louisville, Kentucky.

“Cibo è [about] “Molte più calorie, zuccheri e grassi”, ha detto.

“La chiave del successo è la moderazione e l’equilibrio”, ha affermato. “Godersi un cucchiaino di dolci di tanto in tanto può aiutare a gestire il desiderio di dolci, il che può rendere più facile attenersi a obiettivi alimentari sani”.

Keri Glassman, nutrizionista con sede a New York e fondatrice di Nutritious Life, ha dichiarato a Fox News Digital che il gelato dovrebbe essere un “indulgenza consapevole”.

“Il gelato, a causa del grasso, è un piacere molto soddisfacente”, ha detto.

“Ciò significa che dovresti essere in grado di prendere un cono di birra e di finirlo. Fai solo attenzione e non tuffarti nella birra con un cucchiaio.”

Glassman ha aggiunto a Fox News Digital che il gelato contiene qualcosa chiamato C15:0, che è un acido grasso essenziale.

“C15:0 è stato associato al rallentamento del nostro invecchiamento biologico a livello cellulare. Si rivolge a molteplici percorsi per prolungare la durata della vita, rafforza le nostre cellule contro il deterioramento legato all’età e supporta la salute a lungo termine del cuore, del metabolismo e del fegato”, ha affermato. .

Il gusto del gelato è importante?

Quindi, in base a tutto ciò, quanto è importante il sapore della base del gelato?

Non molto, hanno detto Mohr e Glassman.

“Dal punto di vista nutrizionale, il gelato al cioccolato e alla vaniglia sono molto simili”, afferma Mohr. “I fattori più importanti da cercare sono la qualità, gli ingredienti utilizzati e gli ingredienti all’interno del gelato, come toffee, caramello e simili, che in genere aggiungono più calorie, zuccheri aggiunti e grassi saturi.”

Glassman è d’accordo, dicendo che invece di guardare a qualcosa come “cioccolato contro vaniglia”, la cosa vera da guardare è “tipo e qualità del gelato”.

“Dovresti controllare attentamente le etichette degli ingredienti. Cerca prodotti realizzati principalmente con ingredienti veri, come panna, latte, cacao e baccelli di vaniglia”, ha detto.

“Molti prodotti di gelato contengono tutti i tipi di ingredienti aggiunti malsani, come coloranti e gomme.”

Un modo per rendere il gelato il più sano possibile è cercare “ingredienti della massima qualità”, ha affermato Glassman.

Inoltre, una persona può “aggiungere condimenti ricchi di nutrienti come un po’ di cioccolato fondente, noci tritate o frutta fresca – e, soprattutto, gustarselo”, ha detto.

Moore ha suggerito una tecnica diversa per rendere il consumo di gelato un’esperienza quanto più salutare possibile.

“Per rendere il tuo gelato più sano, aggiungi frutta fresca o noci sopra – o meglio ancora, sul fondo – e usa il gelato come guarnizione piuttosto che come base”, ha detto.

“Questo è un ottimo modo per aumentare il valore nutrizionale preservando al tempo stesso il sapore del gelato.”

In alternativa, chi cerca di ridurre le calorie potrebbe provare il gelato soft, piuttosto che il tradizionale gelato duro.

“Il gelato soft spesso contiene più aria e può includere guarnizioni aggiuntive per migliorarne la consistenza, rendendolo meno denso di calorie per porzione”, ha affermato. “Il gelato duro è solitamente più denso di calorie.”

Tuttavia, Mohr ha aggiunto: “Entrambi i tipi possono rientrare in una dieta equilibrata se consumati con moderazione, ma se sei preoccupato è intelligente guardare le informazioni nutrizionali fornite sulla confezione. Ciò che fai la maggior parte del tempo è quasi sempre più importante di quello che fai a volte.” Quindi entrambi possono andare bene.”

Sebbene i due gusti di gelato siano simili dal punto di vista nutrizionale, gli esperti hanno detto a Fox News Digital di avere una preferenza personale per l’uno o l’altro.

“Sono sempre stato un fan della vaniglia, ma recentemente sono diventato un fan più grande della base al cioccolato”, ha detto Mohr.

“Tuttavia, sondaggi su larga scala hanno dimostrato che la vaniglia è la scelta più popolare.”

Nel frattempo, Glassman si è descritta come “qualcuna che ama il cioccolato in generale” – ma non il gelato.

“Quando si tratta di gelato, il baccello di vaniglia di alta qualità è il mio preferito”, ha detto.