Rassegna gastronomica: i piatti italiani sono buonissimi

A partire da lunedì potremo cenare all’aperto nei freschi giardini dei pub. La vita come l’abbiamo conosciuta cesserà e ci sarà concessa un po ‘di libertà che inevitabilmente finirà dopo essere tornata alla normalità a fine giugno, il che potrebbe portare a un’altra ondata di infezioni. Ma fino ad allora. . .

I frequentatori di ristoranti di tutto il Regno Unito hanno mantenuto la loro attività durante l’anno più turbolento di sempre portando i loro ristoranti a casa.

Alcune cene a casa furono un trionfo, altre una tragedia.

Ma indipendentemente dalla qualità, vale la pena ricordare che hanno mantenuto i dipendenti sul posto di lavoro.

Dai facchini in cucina a lavare le pentole agli chef che hanno lavorato al programma flessibile delle vacanze, se non fosse stato per l’ondata di scatole calde domestiche, troppe persone avrebbero perso il lavoro.

In effetti, molti chef stanno pianificando di restituire il cartone, annullare il contratto con DHL e incrociare le dita in modo da non dover mai più imballare una scatola di lana riciclata sperando che il limone non si rovesci.

La competizione sul cartone è finita mentre coloro che hanno afferrato l’ancora di salvezza che un tempo erano i servizi di consegna a domicilio si preparano a bentornare al servizio a tavola all’aperto. Alcuni continueranno, tuttavia, e nelle prossime settimane esamineremo un mix di rosticcerie locali, scatole per riscaldare la casa e ristoranti locali che servono la cena primaverile sulla veranda.

So che i nostri cuori sono d’oro e ci stiamo negando all’errore.

Per ora è il turno di The Little Pasta Company, un’azienda che ha prosperato durante la chiusura facendo le cose di base davvero bene.

Il trucco per la scatola fredda è mantenere le cose semplici. Le aziende che hanno provato a servire pollo croccante, lattuga arrosto (lo so, ancora non ci crediamo) o pezzi di barbabietola croccante, sono sempre svanite.

Coloro che si rendono conto che il cibo deve essere confezionato in modo delicato ed essere in grado di sopportare la miscelazione molto regolare della consegna e che si concentrano su sapori puliti e semplici, sono rimasti un passo avanti. Little Pasta fa tutte queste cose, offrendo una gamma di set di pasta fresca fatti a mano con una varietà di condimenti per completare la tua esperienza di ristorante a casa.

Sono alla pari con Pasta Evangelists, un’altra grande azienda di consegne che si è rapidamente mossa per riempire il vuoto mentre i ristoranti chiudevano.

I piatti richiedono circa cinque minuti per cucinare, e oltre a un menù in continua evoluzione di primi piatti, c’è anche un’offerta di deliziosi piatti italiani come oli aromatizzati, insalate, formaggi e carni a scelta.

Se hai fretta o semplicemente non ti piace cucinare, puoi semplicemente avere un piatto di pasta artigianale a 3 lati in meno di 10 minuti.

Gli ordini vengono consegnati dal martedì al venerdì e la qualità degli ingredienti è buona: puoi ordinare con fiducia da un gruppo che ha rafforzato la sua reputazione fornendo costantemente una buona qualità negli ultimi mesi.

Io e il mio compagno abbiamo semplicemente scelto: un piatto di salumi seguito da una serie di primi piatti.

La salumeria, preparata dall’adorabile Cobble Lane, è stata divertente. Una selezione di salame lomo, finocchio, aglio e salame piccante subrisata ha suscitato il nostro appetito mentre abbiamo gustato sapori squisitamente fragranti da un prodotto pluripremiato che offre anche alcuni dei migliori ristoranti stellati Michelin nel Regno Unito.

Se i migliori ristoranti del Regno Unito si basano sugli ingredienti, queste sono le migliori cene nella scatola, e The Little Pasta Company era esattamente questo. Delizioso salume ricco di grasso e sapore, ricco di sapori che danzano come angeli sulle nostre lingue per un felice inizio di cena.

Quello che è seguito è stato migliore.

Abbiamo scelto tre ciotoline di pasta, il meglio per condividere e provare la gamma The Little Pasta Company.

Una delle più vendute sono le Tagliatelle con burro al tartufo bianco e Grana Padano.

La pasta era ottima. Le fette di pasta spesse e setose sono state leggermente cotte, tenute a fuoco lento – con un piccolo morso – prima di essere condite con un burro al tartufo bianco sciolto e spumoso.

Il piatto è nato nel nord Italia, intorno al Piemonte, e ha presentato un gusto di lusso in quanto celebrava gli ingredienti di alta qualità e la vera semplicità della cucina italiana.

I sapori terrosi del tartufo, l’umami di Grana Padano e la meravigliosa e sottile tolleranza del burro fuso lo rendono un piatto cattivo ma insipido.

I Bucatini Almatriciana non sono arrivati ​​sul posto. La pasta era di nuovo ottima, con lunghi vermi di farina sinuosi e uova perfettamente fatte che avevano molti morsi.

I cubetti affumicati Gulnali – guance di maiale – sono fatti per mangiare più difficile. Alcuni potrebbero non essere d’accordo, ma un pezzo di carne che è stagionato e contiene molto grasso diventa duro e schiacciato quando viene mescolato in una salsa di pomodoro a base d’acqua.

E quindi, per tutti i sapori a bizzeffe, ho sentito che la consistenza era sbagliata, come cercare di rosicchiare una corda. Il grasso non si è sciolto bene e la profondità di sapore che speravamo non c’era.

È una specialità in alcune parti d’Italia, in particolare l’Umbria e il Lazio, forse lo chef più abile ha portato più ingredienti di quanto siamo stati in grado di fare.

Un meraviglioso corso di pappardelle al ragù di manzo e vino rosso ha cancellato quei ricordi e ci ha aiutato a finire in bellezza.

Le pappardelle avevano uova fresche mescolate con carne di manzo cotta lentamente e una salsa leggera ricca di pomodori italiani e vino rosso.

Era audace, audace e pieno di grandi sapori. Carote, sedano e aglio hanno dato sapore alle bustine della salsa mentre pepe, rosmarino, origano e sale hanno dato una spinta in più di benefici aromatici. È stato delizioso.

Little Homemade Pasta Company è tra i fornitori di autentici cibi italiani presenti sul mercato.

E mentre alcune aziende potrebbero cadere nel dimenticatoio o concentrarsi maggiormente sul servire i tavoli sugli stand, immagineresti che questa sia un’attività costruita per durare.

Conveniente, ben confezionato e che offre sapori audaci, è progettato per cene di qualità da ristorante e cene allegre.