La star di Food Network Ree Drummond ha messo la sua “Donna pioniera” in tre ricette italiane: Pasta Fagioli, Spaghetti Carbonara e Pasta Puttanesca. La personalità culinaria potrebbe provenire dall’Oklahoma, ma sa come servire deliziosamente i classici italiani con il suo tocco personale.
Pasta Fagioli di Ree Drummond incoraggia a usare ciò che hai “a portata di mano”
La pasta Fagioli, che si traduce dall’italiano in “pasta e fagioli”, è un pasto semplice e delizioso. Il carattere culinario lo rende anche più conveniente per i cuochi casalinghi aggiungendo qualsiasi tipo di fagioli, verdure o altri ingredienti che ti piacciono, osserva. La donna pioniera Blog.
“Una buona pentola e un sacco di fagioli in scatola sono essenziali per la pasta di fagioli: tutto il resto può essere sostituito con quello che hai a portata di mano”, ha detto. “Se vuoi renderlo vegano, usa il brodo vegetale al posto del pollo. Tuo marito aiutante ha comprato i pomodori in scatola sbagliati dal mercato? Nessun problema, puoi usare il purè di pomodoro o anche i pomodori freschi a cubetti. Non hai la pasta detalini ? Usa gomiti piccoli, conchiglie o persino papillon! Non ti piace il cavolo cappuccio? Usa gli spinaci o tralascia del tutto le verdure.
Gli spaghetti alla carbonara di Ree Drummond aggiungono alcuni ingredienti non presenti nella ricetta originale
La versione Drummond di questo piatto di pasta classico segue da vicino l’originale, che presenta pancetta o pancetta, tuorli d’uovo, olio d’oliva, parmigiano e pecorino e ovviamente viene servito sulla pasta.
Oltre a questi ingredienti, la star Pioneer Woman aggiunge cipolle tritate, aglio e panna alla sua ricetta così com’è, così com’è. Commenti sul suo blog, “È un paese libero”. Aggiunge anche i piselli al suo piatto di carbonara, che scrive come assolutamente da provare: “La prossima volta hai bisogno di una correzione di pasta! O una correzione di pancetta. O una correzione di panna. O una correzione di parmigiano. (Capisci l’immagine.”)
Un recensore sul suo sito ha convenuto che la carbonara di pasta di Drummond è un custode, scrivendo: “L’ho preparato per cena stasera per la prima volta. Mio figlio lo adora. È uno dei suoi piatti preferiti. Grazie per quello che ha descritto. L’ho fatto ho sempre usato salsa Alfredo in bottiglia. Non ancora adesso.”
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La ricetta della Pasta Puttanesca di Drummond è diversa dalla ricetta originale a base di parmigiano
La ricetta dell’autore del ricettario prevede spaghetti o bucatini, cipolla rossa affettata, metà di pomodoro, aglio, acciughe, olive denocciolate, olio d’oliva, brodo di pollo o vino bianco, basilico fresco e parmigiano.
Per ogni cuoco casalingo allergico all’uso di piccoli pesci salati in questa ricetta, Drummond rassicura “Se pensi che le acciughe non ti piacciano… allora ti piacciono. L’hai fatto davvero. Solo che non lo sai ancora.”
L’uso del parmigiano da parte della Drummond nella sua versione del piatto non è stato perso da un recensore del suo sito: “Il tuo blog è divertente e questa ricetta suona benissimo, ma aggiungere formaggio a una ricetta con i frutti di mare è un ‘no’ se stiamo parlando di autentico cibo italiano..!” Una volta assaggiato.
Trova tutte queste ricette da Ree Drummond in poi La donna pioniera Blog.
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