Ristorante Bambino, Bundal – All’interno della Gold Coast

Ci sono molte cose di cui non ci stanchiamo mai e mangiare italiano è una di queste. La capacità da carboidrati a carboidrati (Mangia carboidrati e idratati…con il vino) è sempre feroce e cerchiamo il più possibile di dare una spinta a tutto il nostro cheto, sto solo scherzando, non ci proviamo mai. Sappiamo di non essere soli qui, e abbiamo la fortuna di vivere in una città brulicante di cibo italiano di qualità, come Broadbeach. Luna pizza e vino.

Luna ha rilevato gli ex scavi di Sophia all’Oasis nel dicembre dello scorso anno, e ha condiviso molto più del semplice titolo con il collega Euro palette-pleaser. Entrambi i ristoranti sono di proprietà dell’unico Henry Hunt, che non poteva rinunciare alla posizione privilegiata del traffico di Sofia, alla splendida cucina aperta e al caratteristico forno a legna. Henry, francamente, non può sbagliare, avendo precedentemente gestito un iconico stabilimento di Sydney, il Bert’s Bar & Brasserie, nonché la steakhouse 6 Head nel porto di Sydney.

Luna e Sophia condividono anche l’Executive Chef Daniel Pullman che vanta un curriculum di cui chiunque abbandoni il nome sarebbe orgoglioso. Con i suoi periodi negli stabilimenti locali The Fish House ed Etsu, è tutt’altro che “im-pasta”. Daniele si unisce allo chef e pizzeria Mattia Bianchi, che fa pizze da più di 20 anni, quindi conosce Capricciosa. Iniziando la sua carriera al Ristorante Il Capriolo in Italia, si è trasferito a Melbourne e ha aperto l’Esplanade a St Kilda, prima di trasferirsi al Cicchetti sull’isola di Capri e naturalmente a Sofia.

Con posti a sedere al coperto e all’aperto, una cucina aperta a misura di voyeur e una capacità di 50 persone (o oltre 80 in piedi), è impossibile entrare in “Noodle” e non essere attratti dagli incredibili aromi e dall’atmosfera. Shopfit Co. ha inchiodato l’estetica italiana moderna, utilizzando una tavolozza di colori tradizionale ma raffinata di rossi, verdi e bianchi, insieme a moderni accenti neri e giustapposizioni di trame. Si sente immediatamente caldo con gli splendidi mattoni a vista (a-la-Sofia 1.0) e le tende da sole rosse e bianche sul davanti. Il verde è reso sotto forma di ulivi che ci regalano sempre un #mood mediterraneo esotico. All’interno troverai il famoso forno a legna in tutto il suo splendore e la cucina a pianta aperta, completa di carta da parati contemporanea in piastrelle nere della metropolitana.

I piatti italiani autentici ti stanno aspettando Antipasti, pizza e pasta E aspetti. Per far girare la palla, ti consigliamo di inviarla Funghi Arancini L’impasto di pannocchie e le tagliatelle non bastano quindi aggiungiamo il riso… #WorthTheBloat. con Polpette di riso con funghi, parmigiano e tartufo leggermente fritte, servite con porcini al mascarponeÈ l’unico modo per mangiare i tuoi funghi.

La pasta caratteristica sono le mani Gnocchi Tartufo con gnocchi fatti a mano, panna, mascarpone, pasta di tartufo e olio al tartufo E LBH, questo è il piatto dei nostri sogni. Gli amanti della pizza impazziranno per la firma Prosciutto Pizza che è pura perfezione con Pomodoro, fior di latte, prosciutto san daniel, stracciatella, pomodorini, parmigiano e rucola..

Ora pizza e pasta sono ottime e tutto il resto, ma parliamo di cocktail e vino #AboutTime. Il sorso caratteristico è un cracker, il cosiddetto Appassionato Che suona più impressionante con un accento italiano. con Vodka assoluta, succo di lime fresco, frutto della passione, zucchero e pepe di cayenna, semplicemente non è abbastanza. Per quanto riguarda il succo d’uva leggero, ecco la punta calda; C’è un menu segreto di bevande che include super-Vino eccellente Da Sofia, ma è disponibile solo su richiesta, quindi #GetRequesting #You’reWelcome.

Potremmo non essere in grado di parlare italiano, ma sicuramente possiamo e il pasto al Luna’s Pizza & Wine è quanto di meglio si possa. “crosta” noi.

Dove: Negozio G0.71b The Oasis, Victoria Avenue, Broadbeach
Quando: 17:00 – 22:00 dal lunedì al mercoledì, 12:00 – 22:30 dal giovedì alla domenica
Instagram: @twitta
sito web: lunasbroadbeach.com.au

Le parole di Bianca Heritage.
Foto di Belinda Simmons.