Lo sviluppatore locale Christopher Cook sta guidando gli sforzi per riportare in vita l’ex ristorante Phoenix.
Cook’s Kitchen al Phoenix dovrebbe aprire a novembre.
La chiesa al centro dell’isolato, in cui Cook è di proprietà della maggioranza, ha acquistato l’edificio 300th Fourth Avenue nel 2021.
“Possediamo molti immobili in quella zona. Abbiamo ritenuto che per migliorare il quartiere, avremmo dovuto possedere l’edificio “. ha detto il cuoco.
Il ristorante sarà di proprietà di Lajo’s Italian Sausage, che è diretto da Cook.
Cook ha detto che l’edificio del ristorante è sul mercato da circa tre anni dopo che l’ex proprietario Tony Russo ha chiuso i battenti alla fine del 2018.
Cook assunse Mike Ritchie, che gestiva il Keystone Restaurant vicino a Creson, come manager, e Ortiz Lee, ex chef del Café Kero, come suo chef.
Cook prevede di assumere sette o otto dipendenti a tempo pieno e part-time e ha detto di essere entusiasta dell’elenco.
“Sarà una miscela di tutti i pasti freschi e fatti in casa con una miscela di classici americani e italiani. Serviremo 16 zuppe originali su base rotolante, tutte ricette fatte da te. Avremo anche un juice bar con un ottimo varietà di gusti Stiamo trasformando la barretta in stampo di frutta” ha detto il cuoco. “Avremmo qualcosa che chiunque vorrebbe. Phoenix era una cena raffinata. Otterrai cibo di qualità, ma non è buon cibo”.
Cook si aspetta che gli articoli popolari saranno la zuppa nuziale, le lasagne alla salsiccia e le braciole di maiale ripiene italiane.
Il sindaco Matt Pacifico ha detto che riaprire il ristorante sarebbe fantastico per la città.
“È davvero fantastico avere un altro ristorante di quartiere come questo. Questo tipo di offerte è davvero buono per la comunità e per i residenti che vivono nel quartiere. Questi tipi di luoghi si aggiungono al tessuto della città. Con quello che ha fatto con gli altri posti, sono entusiasta di vedere cosa farà anche con Phoenix”, disse Pacifico.
L’orario di apertura sarà dalle 7:00 alle 20:00, dal martedì al sabato e dalle 9:00 alle 14:00 la domenica e sarà chiuso il lunedì.
Lo scrittore del Mirror Team Walt Frank è al numero 814-946-7467.
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