Un importante oncologo rivela il piano alimentare giornaliero supportato dalla scienza che può aiutare a prevenire il cancro al colon

Gli esperti hanno rivelato il loro programma dietetico per prevenire il cancro al colon, una delle forme di malattia in più rapida crescita tra i giovani.

I tassi di cancro al colon sono quasi raddoppiati dall’inizio degli anni ’90 e si prevede che quest’anno moriranno più di 50.000 americani.

Mentre gli esperti stanno ancora lavorando per determinare il motivo di questo aumento, ricerche recenti indicano che la dieta gioca un ruolo importante.

La ricerca ha suggerito che le diete ricche di zuccheri e alimenti ultra-processati potrebbero essere responsabili.

All’inizio di quest’anno, gli scienziati hanno scoperto che non assumere abbastanza fibre può causare un invecchiamento più rapido delle cellule e aumentare la probabilità di alcuni tipi di cancro.

DailyMail.com ha parlato con diversi oncologi e nutrizionisti per scoprire quali alimenti possono aiutare a ridurre il rischio di cancro al colon.

“Mentre fattori come l’età e la genetica sono fuori dal nostro controllo, il cancro del colon-retto è un tipo di cancro che può essere influenzato da cose che puoi controllare”, ha detto al nostro medico Shailene Jurczyk, M.D., nutrizionista clinica presso il City of Hope Cancer Center in California. sito web.

“Scelte di stile di vita come il cibo che consumi e la quantità di attività fisica quotidiana a cui partecipi possono aumentare o diminuire il rischio di sviluppare il cancro del colon-retto”.

Di seguito, DailyMail.com spiega in dettaglio come puoi trascorrere un’intera giornata mangiando per prevenire il cancro:

colazione

Il dottor Walter Kim, oncologo della Brio Medical Cancer Clinic in Arizona, ha detto al Daily Mail che bere due tazze d’acqua come prima cosa al mattino è essenziale per evitare il cancro del colon-retto.

Questo perché l’acqua aiuta a dissolvere i nutrienti, facilitandone l’assorbimento da parte del sistema digestivo e regolando il processo digestivo.

Il dottor Kim ha anche suggerito di mangiare una ciotola di frutta mista con una porzione di yogurt.

Inoltre, ha consigliato di mangiare una fetta di pane integrale e burro magro per aumentare il contenuto quotidiano di fibre.

La fibra è necessaria per aumentare il peso e il volume delle feci, ammorbidirle e consentirle di passare facilmente attraverso il tratto digestivo.

Ciò riduce il tempo in cui potenziali agenti cancerogeni rimangono in contatto con il rivestimento del colon.

Tecnicamente, il pane è un alimento altamente trasformato, quindi consigliarlo potrebbe sorprendere le persone.

Ma il dottor Kim e altri sostengono che ciò evidenzia che il problema non è la lavorazione degli alimenti, ma il contenuto degli alimenti che conta di più.

“Lo yogurt greco semplice e magro è un’ottima scelta per la colazione perché spesso contiene da 15 a 20 grammi di proteine ​​per porzione e può essere abbinato a una piccola quantità di grassi sani come noci o burro di noci e frutta ricca di fibre, come i lamponi o mirtilli”, ha aggiunto la signora Jurczyk.

“Una ciotola di yogurt greco è un’opzione per la colazione versatile, ad alto contenuto proteico e portatile, facile da preparare in anticipo e da portare in viaggio se necessario.”

Ha anche suggerito di mangiare ricotta a basso contenuto di grassi con frutta, perché è ricca di calcio, che ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro del colon-retto, secondo l’American Cancer Society.

Meredy Purdy, una nutrizionista oncologica di Londra, consiglia… Dall’interno Frittata vegetariana con verdure grigliate come funghi e avocado.

Gli spinaci sono anche una scelta salutare perché non solo sono ricchi di fibre, ma sono anche ricchi di antiossidanti come le vitamine C ed E.

Gli antiossidanti sono molecole che attaccano i radicali liberi, che sono composti instabili che aumentano lo stress ossidativo in tutto il corpo.

È stato dimostrato che un eccessivo stress ossidativo danneggia le cellule e porta a problemi di salute a lungo termine come il cancro.

I funghi contengono anche beta-glucano, un tipo di fibra solubile che ha dimostrato di stimolare il sistema immunitario ad attaccare le cellule tumorali.

pranzo

Il dottor Kim consiglia di mangiare una ciotola di zuppa di miso a pranzo. Come lo yogurt greco, la zuppa di miso contiene probiotici che aiutano a nutrire i batteri intestinali sani

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Un panino con salumi può essere una scelta classica per una giornata impegnativa in ufficio, ma la signora Jurczyk suggerisce di evitarlo.

Questo perché le carni lavorate, sebbene spesso contengano proteine ​​animali sane, contengono anche nitrati, che possono subire una reazione che le trasforma in una sostanza chiamata sostanze chimiche N-nitroso (NOC).

Queste sostanze possono danneggiare le cellule che rivestono l’intestino, l’organo che elabora il cibo, il che a sua volta può portare allo sviluppo del cancro.

L’Organizzazione Mondiale della Sanità ha classificato la carne lavorata come cancerogena del Gruppo 1, il che significa che è dimostrato che provoca il cancro negli esseri umani.

La Jurczyk ha dichiarato: “Ridurre il consumo di carne rossa e di carne lavorata è benefico per la popolazione generale.

“La carne rossa o lavorata costituisce più della metà della carne mangiata dagli americani, e il consumo di queste carni può essere molto faticoso per il sistema digestivo”.

Ha anche notato che la carne lavorata contiene un’alta percentuale di sodio e grassi saturi, che possono portare a gonfiore e stitichezza, che aumentano il rischio di cancro del colon-retto.

“Invece di scegliere salumi per pranzo, un’opzione migliore è incorporare più cibi integrali e proteine ​​magre come carne magra, pesce, frutti di mare, noci non salate, semi, fagioli, lenticchie o prodotti a base di soia”, ha aggiunto.

“Il tonno impanato con acqua può essere un modo semplice e veloce per ottenere un po’ di idratazione e proteine ​​all’ora di pranzo.”

Una lattina di tonno con acqua contiene circa 20 grammi di proteine ​​e acidi grassi omega-3, che hanno dimostrato di ridurre l’infiammazione.

Se hai ancora voglia di un panino, la dottoressa Kim suggerisce di scegliere tacchino fresco o pollo con maionese leggera e una fetta di formaggio.

Il suo cibo preferito è anche una ciotola di zuppa di miso.

Come lo yogurt greco, la zuppa di miso contiene probiotici che aiutano a nutrire i batteri intestinali sani. Tuttavia, potrebbe essere ricco di sodio, il che può portare ad un aumento del gonfiore e della stitichezza, quindi la moderazione è fondamentale.

Per un contorno ricco di fibre, la dottoressa Kim consiglia di mangiare purè di patate con salsa.

Evita la carne senza nitrati. Queste carni possono contenere quantità inferiori di nitrati e nitriti, ma non sono prive di nitrati.

Quando mangi questi alimenti etichettati come “privi di nitrati”, il tuo stomaco converte alcuni nitrati in nitriti. Alcuni di questi nitriti possono formare sostanze cancerogene nel corpo.

cena

Il salmone contiene vitamina D, che la ricerca suggerisce potrebbe inibire la crescita delle cellule tumorali e rallentare la progressione del tumore.

Invece di mangiare una bistecca o un hamburger, la dottoressa Kim suggerisce di optare per un pezzo di salmone al forno.

Oltre agli acidi grassi omega-3, il salmone è una delle poche fonti alimentari naturali di vitamina D, essenziale per il mantenimento di ossa, denti e muscoli sani.

Alcuni ricerca Si è inoltre scoperto che la vitamina D può ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro, compreso il cancro del colon-retto.

Secondo il National Cancer Institute (NCI), è stato scoperto che la vitamina D inibisce la crescita delle cellule tumorali e rallenta la progressione dei tumori del colon-retto.

Il dottor Kim suggerisce di mangiare salmone con asparagi, che contengono acido folico, un nutriente essenziale per la riparazione cellulare. Se soffri di stitichezza, prova a bere un bicchiere di succo di prugna, che può stimolare la digestione.

“Fare degli scambi salutari può anche essere un modo semplice per incorporare più nutrienti nella dieta”, ha detto la Jurczyk. Ad esempio, la purea di cavolfiore al posto del purè di patate: il cavolfiore contiene una grande quantità di fibre ma contiene anche meno calorie e carboidrati.

Può anche essere un’alternativa ai carboidrati raffinati come la pasta, che sono poveri di fibre.

“Il cavolfiore è anche ricco di antiossidanti, che possono ridurre il rischio di cancro”, ha aggiunto la Jurczyk.